以下是:黔西南市普安縣紫薯粉大型廠家的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
品牌
紫老大
產(chǎn)地
山東
處理技術(shù)
熱風烘干
生產(chǎn)日期
見包裝
原料與配料
鮮紫薯
儲藏方法
陰涼干燥處存放
綠色食品
是
水分含量≤
8（%）
是否進口
否
保質(zhì)期
540（天）
范圍
紫薯粉大型供應(yīng)范圍覆蓋貴州省、黔西南市、普安縣、興義市、興仁市、晴隆縣、貞豐縣、望謨縣、冊亨縣、安龍縣等區(qū)域。
	
  
 
【樂農(nóng)】為客戶提供多樣化產(chǎn)品，包括興仁南瓜粉來圖來樣定制、晴隆南瓜粉源廠定制、興義南瓜粉物流配貨上門、安龍南瓜粉拒絕中間商、冊亨南瓜粉為您精心挑選、望謨南瓜粉廠家直銷規(guī)格多樣、貞豐南瓜粉好貨直供等，適配多元場景需求。紫薯粉大型廠家,樂農(nóng)食品(黔西南市普安縣分公司)male210-15為您提供紫薯粉大型廠家，供應(yīng)服務(wù)范圍覆蓋貴州省、黔西南市、普安縣、興義市、興仁市、晴隆縣、貞豐縣、望謨縣、冊亨縣、安龍縣,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】。  貴州省,黔西南布依族苗族自治州,普安縣  全縣總面積1453平方千米；2015年，轄2個街道、8個鎮(zhèn)個2個鄉(xiāng)，縣城所在地盤水街道；有耕地面積25.4萬畝，居住著漢、苗、布依等十多個民族。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，截至2020年11月1日零時，普安縣常住人口為242958人。




  
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以下是:黔西南普安紫薯粉大型廠家的圖文介紹 

混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團穩(wěn)定時間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素遇減變藍遇酸變紅，可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對紫薯原料進行烹制的時候，應(yīng)注意顏色偏藍的影響。


黔西南普安樂農(nóng)食品有限公司主營： 南瓜粉,我司是一家專業(yè)制造 南瓜粉的生產(chǎn)企業(yè)。本公司自行設(shè)計、制造 南瓜粉。本公司始終以質(zhì)量、誠信為本、服務(wù)為發(fā)展方針，以開拓發(fā)展湛新的技術(shù)為前進動力，本公司熱忱歡迎社會各界人士光臨指導(dǎo)、惠顧洽談，共謀發(fā)展。



以攪拌好的紫薯泥軟硬適中為宜。紫薯粉主要是做食品添加，但是有的時候紫薯粉也可以直接做紫薯泥，做食品輔料和餡料。紫薯粉雖然作為食品添加劑但是紫薯粉的添加量是沒有限制的。紫薯做餡料還有做輔料的時候用量比較大。如果是做紫薯餡料，紫薯粉直接加加溫水，做成紫薯泥，之后加入糖或則奶即可。如果是做輔料紫薯粉直接和主料摻雜在一起用量在百分之五十以上。就像做紫薯面包紫薯粉和面包粉的量是1:1。那么紫薯粉做美食，為什么還要調(diào)整紫薯粉的用量呢？因為不同紫薯粉的顏色是不一樣，含有果膠也是不一樣的，所以一般都是實驗后看看食品適合多少添加多少。雖然紫薯粉的添加量沒有控制但是有些食品紫薯粉添加過量不成形，比如紫薯面條，這個添加量在百分之十到百分之十五之間，不要添加過量。


取豆腐花，用打蛋器攪打順滑。加入玉米油和40g牛奶混合均勻 再將30g處理好的紫薯泥放入豆腐花中，充分攪拌均勻。 將低筋面粉曬到紫薯豆腐花中切拌法拌勻。 打發(fā)蛋清，分三次加入糖粉。打至很細膩，打蛋器頭部提起有彎勾，不流動即可。 取一半打發(fā)好的蛋清加入蛋糕糊中拌勻，再將其混合物全倒入打發(fā)好的蛋清中拌勻 將蛋糕糊裝入模具中，震出大氣泡?？颈P里接1/3的熱水?？鞠涫孪阮A(yù)熱，上下火均為150°C，烤40分鐘。 將冰箱中冷藏的紫薯泥取出，擠在蛋糕上，用一小片薄荷葉裝飾。



 
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