以下是:溫州市甌海區(qū)紫薯粉多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
品牌
紫老大
產(chǎn)地
山東
處理技術(shù)
熱風(fēng)烘干
生產(chǎn)日期
見包裝
原料與配料
鮮紫薯
儲(chǔ)藏方法
陰涼干燥處存放
綠色食品
是
水分含量≤
8（%）
是否進(jìn)口
否
保質(zhì)期
540（天）
范圍
紫薯粉多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)供應(yīng)范圍覆蓋浙江省、溫州市、甌海區(qū)、鹿城區(qū)、龍灣區(qū)、洞頭區(qū)、永嘉縣、平陽縣、蒼南縣、文成縣、泰順縣、瑞安市、樂清市等區(qū)域。
	
  
 
【樂農(nóng)】為客戶提供多樣化產(chǎn)品，包括蒼南南瓜粉質(zhì)保一年、泰順南瓜粉自主研發(fā)、平陽南瓜粉隨到隨提、鹿城南瓜粉現(xiàn)貨快速采購、瑞安南瓜粉熱銷產(chǎn)品、洞頭南瓜粉實(shí)體廠家支持定制等，適配多元場景需求。紫薯粉多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),樂農(nóng)食品(溫州市甌海區(qū)分公司)male210-15專業(yè)從事紫薯粉多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),聯(lián)系人:馬經(jīng)理,供應(yīng)服務(wù)范圍覆蓋:浙江省、溫州市、甌海區(qū)、鹿城區(qū)、龍灣區(qū)、洞頭區(qū)、永嘉縣、平陽縣、蒼南縣、文成縣、泰順縣、瑞安市、樂清市,以下是紫薯粉多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的詳細(xì)頁面。  浙江省,溫州市,甌海區(qū)  甌海區(qū)因《山海經(jīng)》有“甌居海中”的記載而得名。1981年12月，從溫州市郊區(qū)析出，設(shè)置甌?？h，1992年3月，撤縣設(shè)區(qū)。境內(nèi)保留有國內(nèi)傳承古法造紙技術(shù)的澤雅“四連碓”，有澤雅景區(qū)、溫州樂園兩個(gè)AAAA級(jí)旅游景區(qū)。是全國綜合實(shí)力百強(qiáng)區(qū)、全國科技創(chuàng)新百強(qiáng)區(qū)、中國科技工作先進(jìn)區(qū)、中國營商環(huán)境百佳示范縣、中國甌柑之鄉(xiāng)、中國楊梅之鄉(xiāng)。




  
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以下是:溫州甌海紫薯粉多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的圖文介紹 

溫州甌海樂農(nóng)食品有限公司地理位置十分優(yōu)越，素有 南瓜粉之鄉(xiāng)美譽(yù)，交通方便，物流發(fā)達(dá)，能快捷方便的將 南瓜粉運(yùn)送至全國各地。我公司的 南瓜粉在業(yè)內(nèi)享有良好的信譽(yù)，深受廣大客戶的青睞。


混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時(shí)紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細(xì)的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機(jī)器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素遇減變藍(lán)遇酸變紅，可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會(huì)偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對(duì)紫薯原料進(jìn)行烹制的時(shí)候，應(yīng)注意顏色偏藍(lán)的影響。




紫薯粉是紫薯脫水制品中的一種。以新鮮紫薯為原料，經(jīng)清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預(yù)煮、冷卻、蒸煮、搗泥等工藝過程，經(jīng)脫水干燥而得的細(xì)顆粒狀、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱為紫薯粉。紫薯粉與紫薯淀粉的主要區(qū)別在于紫薯粉是新鮮紫薯的脫水制品，它包含了新鮮紫薯中除薯皮以外的全部干物質(zhì)：淀粉、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、纖維、灰分、維生素、礦物質(zhì)等。復(fù)水后的紫薯粉呈新鮮紫薯蒸熟后搗成的泥狀，并具有新鮮紫薯的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感。而紫薯淀粉主要含有紫薯中的淀粉這一單一成分，其他營養(yǎng)元素含量極低或不含，因此紫薯淀粉不具有紫薯所特有的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感，而全粉有。紫薯色素在不同的PH值下呈現(xiàn)不同的顏色，在食品工業(yè)方面可以有很多不同的用途。如作為冰激凌的填充材料等。


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紫薯粉多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)_樂農(nóng)食品(溫州市甌海區(qū)分公司),聯(lián)系人:馬經(jīng)理,萬善鄉(xiāng)南王段村。