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碧根果(Carya illinoensis ( Wangh． ) Koch) [1] 是美國山核桃的果實，原產(chǎn)于美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一，又名薄殼山核桃 、“長壽果”、“美國山核桃”、“長山核桃”。碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質 。食用后能補腎健腦、補中益氣，潤、烏須發(fā)。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。肉質介于大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種核桃之一。
碧根果(Carya illinoensis ( Wangh． ) Koch) [1] 是美國山核桃的果實，原產(chǎn)于美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一，又名薄殼山核桃 、“長壽果”、“美國山核桃”、“長山核桃”。碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質 。食用后能補腎健腦、補中益氣，潤、烏須發(fā)。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。肉質介于大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種核桃之一。
碧根果又叫美國薄殼山核桃 ，近年來比較受市場歡迎 ，逐步進入秋季 ，碧根果有少數(shù)品種開始進入成熟期 ，和大核桃與浙江小核桃不同 ，美國碧根果的成熟期一般集中在十月份至十一月初 ，只有極少數(shù)早熟的品種在九月份成熟 ，下面就為大家介紹兩種優(yōu)良的早熟品種 。
30號 ，30號碧根果2019年在江西鷹潭的成熟期是在9月10號左右 ，2018年成熟期在9月5號 ，30號品種果形短圓頭較尖 ，就像一個小巧玲瓏的餃子 ，雖然是早熟品種， 他的表現(xiàn)一點也不差 ，果仁飽滿淡黃色 ，口感也非常好 ，帶有微微的甜味 ，可生食 。30號樹形高大 優(yōu)美生長強健 ，是碧根果樹中表現(xiàn)非常不錯的一款品種 ，可以大力發(fā)展種植 。
薄皮核桃出仁率高達65%以上，核仁出油率達50%，核桃味美而營養(yǎng)豐富，即可生食，又可炒食，也可榨油或配制各種糕點和糖果，核桃木質堅硬，紋理秀麗，為工業(yè)器械用材；核果殼可制活性炭，樹皮、果皮可提煉栲膠，核桃油是高級食油和工業(yè)用油
薄皮核桃出仁率高達65%以上，核仁出油率達50%，核桃味美而營養(yǎng)豐富，即可生食，又可炒食，也可榨油或配制各種糕點和糖果，核桃木質堅硬，紋理秀麗，為工業(yè)器械用材；核果殼可制活性炭，樹皮、果皮可提煉栲膠，核桃油是高級食油和工業(yè)用油薄皮核桃出仁率高達65%以上，核仁出油率達50%，核桃味美而營養(yǎng)豐富，即可生食，又可炒食，也可榨油或配制各種糕點和糖果，核桃木質堅硬，紋理秀麗，為工業(yè)器械用材；核果殼可制活性炭，樹皮、果皮可提煉栲膠，核桃油是高級食油和工業(yè)用油
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