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南瓜是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓生植物，是一種很普通的農(nóng)產(chǎn)品，可以做成很多美味食品，營養(yǎng)價值高。含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素，此外還有瓜氨酸、精氨酸等一些酶類，脂肪含量非常低，對人體十分有益。南瓜不僅對有獨特療效，而且還具有、防便秘、和治療動脈粥樣硬化等多種藥用功能。此外，南瓜還有良好的功效。因此，很多人都喜歡食用南瓜。 但是由于南瓜具有季節(jié)性，人們不能一年四季都食用到新鮮南瓜。所以，我們把新鮮南瓜加工成南瓜粉。這樣可以食用方便，而且利于保存，同時南瓜粉還可以加工成其他食品或。此外，我們還可以把新鮮南瓜或南瓜粉加工成飲料，這樣人們就可以隨時食用、飲用了。
南瓜其中的果膠還可以中和體內(nèi)重金屬和部分藥物并能幫助肝功能和腎功能減弱患者增強肝和腎細(xì)胞的再生能力。另據(jù)報道，日本現(xiàn)正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“美容食品”。其原因在于南瓜維生素a含量勝過綠色蔬菜。南瓜，是值得人們享用的食品。說它好，不僅是由于它易于種植，是大眾食品，更主要的原因是其營養(yǎng)豐富，食用后，有益于人體。例如，南瓜中含有淀粉、纖維素、無機鹽等對人體有益的成分。再則，它還含有一些生物活性物質(zhì)和酶類。學(xué)者們的研究表明，南瓜對防治、驅(qū)蟲、眼睛的保健、降低體內(nèi)膽固醇、人體內(nèi)有害金屬的損傷等方面都有很好的藥用價值。
南瓜粉的功效與作用1、是南瓜粉的重要功效之一，因為南瓜粉中含有大量纖維素，它既能增加人類飽腹感，又能加快人體內(nèi)腸胃蠕動，促進(jìn)腸道中大便生成和排出，經(jīng)常食用能讓體重明顯減輕，也能便秘和痔瘡等高發(fā)疾病發(fā)生。2、提高人體水平平時多吃一些南瓜粉，還能提高人類身體的水平，因為南瓜粉中不得含有植物蛋白和多種礦物質(zhì)，它還含有煙酸和豐富的維生素e，這些物質(zhì)不單能提高人體消化系統(tǒng)功能，還能凈化血液，清理人體內(nèi)堆積的垃圾和毒素，更能提高人體腸胃、肝腎功效，能增強人體自身免疫力，多種疾病發(fā)生。
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