以下是:商洛市商州區(qū)紫薯粉品質(zhì)為本的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
產(chǎn)品價格
電聯(lián)
發(fā)貨期限
1-3
供貨總量
不限
運費說明
電聯(lián)
產(chǎn)地
山東
品牌
樂農(nóng)
價格
電議
是否可定制
是
范圍
紫薯粉品質(zhì)為本供應(yīng)范圍覆蓋陜西省、商洛市、商州區(qū)、洛南縣、丹鳳縣、商南縣、鎮(zhèn)安縣、柞水縣等區(qū)域。
	
  
 
【樂農(nóng)】為您提供丹鳳紫薯丁精心選材、鎮(zhèn)安紫薯丁卓越品質(zhì)保障、柞水紫薯丁甄選好物、洛南紫薯丁安心購、商南紫薯丁一個起售等多元產(chǎn)品與服務(wù)。在商洛市商州區(qū)采買紫薯粉品質(zhì)為本到樂農(nóng)食品(商洛市商州區(qū)分公司)shipin1212-15,無論您是個人用戶還是企業(yè)采購,我們都將竭誠為您服務(wù)。品質(zhì)保證,價格優(yōu)惠,廠家直銷,歡迎有需要的客戶來電。供應(yīng)服務(wù)范圍覆蓋陜西省、商洛市、商州區(qū)、洛南縣、丹鳳縣、商南縣、鎮(zhèn)安縣、柞水縣,聯(lián)系人:徐經(jīng)理-【13287502588】。  陜西省,商洛市,商州區(qū)  商州區(qū)境內(nèi)7000年前就有人類繁衍生息，西周為若方國，春秋時為上鄀、上雒（晉、魏）、秦、漢、隋唐宋均有上洛建制。商州橫跨長江、黃河兩大流域，森林覆蓋率達68.6%。商州文化積淀豐厚，歷史遺存眾多，境內(nèi)有江山景區(qū)、仙娥湖、秦王山、恐龍遺跡、紫荊遺址、大云寺等自然風(fēng)光和人文景觀。


  
我們的紫薯粉品質(zhì)為本視頻現(xiàn)已上線，從細節(jié)到整體，從外觀到性能，讓您了解它的每一個方面。

以下是:商洛商州紫薯粉品質(zhì)為本的圖文介紹 
商洛商州樂農(nóng)食品有限公司專注(商洛商州) 本地 紫薯丁行業(yè)多余年，公司自成立以來以實力占領(lǐng)市場、以誠信爭取客戶、以口碑樹立信譽，從而使公司不斷成長壯大社會知名度不斷提高，在同行業(yè)中占有重要地位。
　　經(jīng)營理念
　　我們公司一直以來都秉承“誠信為本用心服務(wù)”的合作經(jīng)營理念，與客戶一起攜手并進，堅持不懈的努力、樹立開放思維，設(shè)立合作共贏戰(zhàn)略，整合公司所有的可利用資源為合作伙伴提供更多的支持和幫助，與合作伙伴共同分享市場成功營銷經(jīng)驗及市場策略，讓客戶獲得更多、更大的市場資源，從而實現(xiàn)合作共贏！
　　在未來，我們將繼續(xù)努力，以不斷創(chuàng)新為核心，加強人員隊伍的建設(shè)，結(jié)合各資源，把公司的品牌推向！


小貼士：一定要用壓面機表面才會這么光滑，搟面杖搟的沒有這么光滑。發(fā)酵不到位的八個原因。
1、是食材配比不合適。面粉質(zhì)量不好會導(dǎo)致整鍋饅頭都不成功，解決辦法只有換質(zhì)量好的面粉。一般選中筋粉、酵母（也可加泡打粉，更可以用老面兌堿法）和溫水。面粉酵母水的配比為100：1：50。具體的溫水把酵面，然后慢慢倒入面粉中，拌勻和成面團，中間分兩三次揉，每間隔十來分鐘揉15分鐘，使其達到手光面光盆光的“三光”狀態(tài)。
2、是發(fā)酵溫濕度控制不好。面沒有發(fā)酵好，饅頭自然就會回縮起皺，這種情況一般也會導(dǎo)致整鍋饅頭回縮。解決辦法就是下次要把面發(fā)酵到位，一般溫度控制在40度以內(nèi)，濕度為75（有經(jīng)驗的手摸下就知道，也可以買個溫濕度計可以具體量），一般要達到要求達到原面團的2倍大，但也不能發(fā)過了，發(fā)過了就成“老肥”了。
3、是面團沒有揉到位。在以面食為主的西北地區(qū)就有“打出來的婆姨，揉出來的面”一說，可見揉面的重要性。我的經(jīng)驗是手工揉面不低于500下，合格標準是要揉到面團內(nèi)部沒氣泡，外表光滑有點粘手就是濕濕有手的感覺，切面不見氣泡空洞。這是個力氣活，是饅頭能否成功為關(guān)鍵的一步。



的婆姨，揉出來的面”一說，可見揉面的重要性。我的經(jīng)驗是手工揉面不低于500下，合格標準是要揉到面團內(nèi)部沒氣泡，外表光滑有點粘手就是濕濕有手的感覺，切面不見氣泡空洞。這是個力氣活，是饅頭能否成功為關(guān)鍵的一步。
4、是二次餳發(fā)不到位。這是造成饅頭回縮起皺重要的原因之一。做好饅頭放在溫度和濕度都達要求處進行二發(fā)，其標準很重要，發(fā)的不足是死面，發(fā)過容易湖化就是所謂的塌陷。要求饅頭明顯增大變輕為標準，一般餳發(fā)時間控制在30分鐘左右。
5、是上層屜布滴水所到。上層籠屜滴下水滴導(dǎo)致下層籠屜饅頭點狀回縮。有人習(xí)慣將上層籠屜放到已擺滿饅頭的下層籠屜上再鋪沾滿水的屜布，這樣上層屜布中的水會滴到下層籠屜的饅頭上，造成下層饅頭出現(xiàn)點狀回




	工藝流程

    篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮→去除雜質(zhì)→脫水→粉碎→過篩→烘干→包裝


	操作要點

    （一）蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右，不超過102℃，防止破壞營養(yǎng)成分。

    （二）要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規(guī)定游離淀粉含量

不超過2％，還原糖含量不超過1．5％。

    （三）防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10 min。

    （四）干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經(jīng)包裝即為成品。



搟成寬13厘米，0.4厘米厚的面片，切掉邊角不平的部分。
5、多余的紫薯粉面團揉成長條切小塊，小面團揉圓在白色面片上擺出梅花造型。在花心中間放一個小南瓜面團。放入壓面機壓成面片，或搟面杖搟成薄片。
6、紫薯粉面片表面刷一點水，方便粘合。把壓花面片疊放在紫薯粉面片上，用手輕輕按壓粘合。翻面再刷一遍水，卷成長條。
7、用刀切成大小一致的饅頭胚，放入蒸屜放置溫暖濕潤處發(fā)酵，大約30-40分鐘，發(fā)至1.5倍大小，燒熱蒸鍋水，蒸10分鐘左右，關(guān)火燜3-5分鐘，（用小美蒸不需要燜）出鍋，趁熱食用。
小貼士：一定要用壓面機表面才會這么光滑，搟面杖搟的沒有這么光滑。發(fā)酵不到位的八個原因。
1、是食材配比不合適。面粉質(zhì)量不好會導(dǎo)致整鍋饅頭都
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