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胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。菠菜粉,含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。菠菜粉格子的做法,原料:菠菜300克,粉絲50克,海米30克,雞蛋2個(gè)。輔料:蒜末5克,鹽3克,醋10克,香油、味精各少許。準(zhǔn)備:菠菜擇洗干凈,放入沸水中略燙,撈出過(guò)涼后切成長(zhǎng)段;粉絲泡發(fā)后,剪成長(zhǎng)段;海米泡發(fā);雞蛋磕入碗中,加少許鹽打散。做法:1.煎鍋燒熱,倒入油燒至五成熱,倒入雞蛋液,讓蛋液在鍋內(nèi)攤開(kāi),待攤成蛋皮后,取出,切成絲。2.炒鍋燒熱,倒入油燒熱,炒香蒜末、海米,加入菠菜、粉絲、雞蛋絲、鹽、醋、香油、味精,翻炒均勻至熟即可。
水分,菠菜葉面積大,組織柔嫩,對(duì)水分要求較高。水分充足,生長(zhǎng)旺盛時(shí)肉厚,產(chǎn)量高,品質(zhì)好。在高溫長(zhǎng)日照及干旱的條件下,營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受抑制,加速生殖生長(zhǎng),容易未熟抽苔。土壤,菠菜對(duì)土壤適應(yīng)能力強(qiáng),但仍以保水保肥力強(qiáng)肥沃的土壤為好,菠菜不耐酸,適宜的pH為7.3~8.2。菠菜為葉菜,需要較多的氮肥及適當(dāng)?shù)牧?、鉀肥。菠菜現(xiàn)遍布世界各個(gè)角落 ,中國(guó)各地均有普遍栽培采種,原種生產(chǎn)方法,菠菜,群體混選:必須嚴(yán)格選擇具有本品種典型性狀的豐產(chǎn)性能好的雌、雄株。選擇可分三次進(jìn)行:次營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)盛期,把不符合標(biāo)準(zhǔn)的植株全部拔除,第2次在雄蕊抽苔而未散粉的時(shí)期,根據(jù)植株高矮,開(kāi)展度大小和葉片形狀、選擇生長(zhǎng)旺盛、葉片大、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期長(zhǎng)的植株,把其余的(包括雄株)植株全部拔除。第三次在雌蕊開(kāi)花前,除保持一部分雌雄株或兩性花植株外,把其余的雄株,劣株全部拔除。
可以安心的給孩子做菠菜面、菠菜小饅頭、菠菜餅干等等又營(yíng)養(yǎng)的輔食,的平價(jià)輔食里的戰(zhàn)斗機(jī)。菠菜的營(yíng)養(yǎng)成分,菠菜是常見(jiàn)的一種蔬菜,但由于其味道有些苦澀,所以很多人都不愛(ài)吃,其實(shí)菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相較于其他種類(lèi)的蔬菜是有過(guò)之而無(wú)不及,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,被稱(chēng)之為補(bǔ)鐵大王菠菜粉的出現(xiàn),使蔬菜的保存和運(yùn)輸都更為的方便和快捷了,但是很多人都擔(dān)心這樣一個(gè)問(wèn)題,脫水蔬菜脫去水分后,蔬菜原有的營(yíng)養(yǎng)和口感是否還存在呢?脫水蔬菜被叫做復(fù)水菜,是將新鮮蔬菜洗滌,加工,和進(jìn)行烘干后,脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種脫水蔬菜。脫水蔬菜保證了蔬菜原有的口味和營(yíng)養(yǎng)。既易于貯存又便于運(yùn)輸,食用時(shí)只要將脫水蔬菜浸入清水中即可復(fù)原哦
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