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所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30-40余倍。胡蘿卜素進(jìn)入人體后,能在一系列酶的作用下,轉(zhuǎn)化為豐富的維生素A,然后被身體吸收利用,這樣就彌補(bǔ)了維生素A的不足。 胡蘿卜片一定要烘得很干,不然無(wú)法打成粉狀,如果覺(jué)得不夠細(xì)膩的可以多打幾次。打出來(lái)的胡蘿卜粉一定要密封保存,以免受潮。 20世紀(jì)時(shí),人們認(rèn)識(shí)了胡蘿卜素(維生素A)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而提高了胡蘿卜的身價(jià)。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件,在溫暖地區(qū)不宜于夏季種植。要求深而肥沃的疏松土壤。用現(xiàn)代化機(jī)械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)葉;葉為二回復(fù)葉,細(xì)裂,直立叢生。在近冰點(diǎn)的低溫下休眠后生出高大而分枝的花莖。復(fù)傘形花序頂生,花極小,白色或淡粉色。果實(shí)為小而帶刺的雙懸果,每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆,皮平滑而無(wú)污斑。亮橘黃色表示胡
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撒播者株距8~12厘米。每畝留苗數(shù): 大型種3萬(wàn)棵左右,中、小型種為4~6萬(wàn)棵。苗期要求經(jīng)常保持土壤田間持水量的65~80%的濕潤(rùn)狀況。結(jié)合間苗進(jìn)行中耕除草,或采用化學(xué)除草。 夾風(fēng)障:春季氣溫低,經(jīng)常有大風(fēng)天氣,夾風(fēng)障有利于降低風(fēng)速,防寒增溫。因此有條件的地方夾風(fēng)障是保證春季栽培胡蘿卜豐產(chǎn)的重要措施之一。夾風(fēng)障的時(shí)間一般是冬前或早春土壤解凍后,選擇晴朗無(wú)風(fēng)天氣。在整好的土地上,沿東西方向,用镢锨挖30厘米深、15厘米~20厘米寬的風(fēng)障溝,用蘆葦、玉米稈或高梁稈互相交*均勻地立在溝內(nèi),隨后溝內(nèi)填滿(mǎn)土踩實(shí),風(fēng)障北側(cè)培土30厘米高。風(fēng)障要稍向南傾斜,與地面約成70°角。距地面1米左右處,在風(fēng)障兩側(cè)東西向綁一道橫楞。如用竹竿夾風(fēng)障,則應(yīng)在風(fēng)障北側(cè)披上稻草簾或其他遮擋物。風(fēng)障高度2米左右,兩道風(fēng)
首先使用這種技術(shù)讓航天員吃上含有蔬菜的太空食品。 脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類(lèi)。人工脫水包括熱風(fēng)干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠(yuǎn)紅外線干制、真空干制等。目前蔬菜脫水干制應(yīng)用比較多的是熱風(fēng)干燥脫水和冷凍真空干燥脫水,冷凍真空脫水法是當(dāng)前一種先進(jìn)的蔬菜脫水干制法,產(chǎn)品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形,又具有理想的快速?gòu)?fù)水性。 對(duì)于蔬菜,大家都很了解,也知道多吃蔬菜對(duì)身體好,那脫水蔬菜,又了解多少呢?細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn),其實(shí)脫水蔬菜就在我們身邊,比如各種方便面中的蔬菜包就是由脫水蔬菜制作而成。那么問(wèn)題來(lái)了,脫水蔬菜經(jīng)過(guò)脫水后,原有的蔬菜里面的營(yíng)養(yǎng)是否存在?這是很多消費(fèi)者比較糾結(jié)的問(wèn)題, 脫水蔬菜又可稱(chēng)為復(fù)水菜,是通過(guò)科學(xué)的方法,脫去蔬菜中的大部門(mén)水分而制成的。通過(guò)此種技術(shù),脫水蔬菜不但
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