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下往上卷起。 10用刀切成大小差不多的面劑。中間用筷子壓一下,左右手反方向扭一下成花卷形狀,所有面劑都扭成花卷,另一塊面團也同樣操作。 11蒸烤箱的烤盤鋪上油紙,花卷生坯間隔擺放好。 12蒸烤盤放入蒸烤箱中,(水箱填好純凈水,不可以放自來水,會有水垢)蒸烤箱選擇發(fā)酵溫度35度,時間30-35分鐘左右,看狀態(tài),發(fā)酵到1.5倍到2倍大即可。 13發(fā)酵好的花卷生坯取出,蒸烤箱選擇預(yù)熱蒸汽功能,100度5分鐘。 14藍(lán)莓花卷放入蒸烤箱中層,100度16分鐘左右,時間到后不要馬上打開蒸烤箱門,燜5分鐘在打開。 15取出花卷,放在晾網(wǎng)上散散熱氣,蒸烤箱清理完里面的水汽,花卷放在蒸烤箱中過夜也不會干皮的,因為里面還有一定濕度,第二天再吃重
喜好而來調(diào)整。 小竅門: 1.包餃子和面很重要,軟面餃子硬面湯,一般300克面粉,加入水的量在150左右,差不多,因為面粉的吸水性不同,還有環(huán)境也不同,所以粉和水就會略有差別。 2.包餃子主要的是皮薄餡大才好吃。 3. 煮餃子水開后倒入餃子煮開,再灑入一碗涼水,再次煮開就可以了。 南瓜餅干怎么做? 食材明細(xì) 主料:淡味黃油60克、低筋面粉105克、南瓜粉20克、糖粉25克 輔料:奶粉5克、蛋液25克 口味甜味、工藝烤、耗時一小時、難度普通 萬圣節(jié)南瓜鬼臉餅干的做法步驟 1、準(zhǔn)備材料(黃油需提前室溫軟化)。 2、將糖粉全部倒入黃油中攪拌均勻,然后用打蛋器打至順滑。 3、接著分兩次加入蛋液, 次加入打至順滑后再第二次加入,繼續(xù)打至順滑。 4
三明明溪樂農(nóng)食品有限公司自創(chuàng)建以來,秉承“人以誠為本、利以信為先 ”的核心理念和“薄利多銷、互利共贏”的經(jīng)營理念。為客戶提供優(yōu)質(zhì)、的 紫薯丁采購解決方案。在激烈的市場競爭中,樹立了良好的公平、公正的企業(yè)形象,把握市場機遇,將公司做大做強。也得到了廠商、同行業(yè)及廣大客戶的一致好評和認(rèn)可。 公司通過十余載的不懈努力,與多家大型 紫薯丁廠建立了良好的合作伙伴關(guān)系,公司堅持以誠信廣交朋友,以服務(wù)增進感情,真誠為廣大客戶創(chuàng)造價值,為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)可靠的 紫薯丁產(chǎn)品和全心全意的服務(wù)。
產(chǎn)人員都是一名質(zhì)檢員,需要對南瓜的原料進行嚴(yán)格的篩選,從而保證原料的質(zhì)量。 (二) 預(yù)處理消毒 原料的處理工作做好后,就該消毒了。這里是利用臭氧機進行消毒。消毒原理是通過高頻高壓電離空氣 產(chǎn)生大量活氧進行殺菌消毒,一般我們將臭氧機設(shè)置為30—40Hz。利用臭氧不但可以分解農(nóng)藥殘留物,而且不會破壞南瓜的營養(yǎng)成分。 (三) 制漿 經(jīng)過臭氧機消毒后,就要將南瓜制漿了。制漿是通過粉碎機把南瓜塊打碎成漿。這一步驟十分重要,因為制漿就是為了把南瓜塊細(xì)化,以便于制成粉狀。 (四) 粗磨 與粉碎機相連的是打磨機。在加工過程中,我們需要經(jīng)過兩次打磨。首先,是粗磨的過程。粗磨的目的就是為了使南瓜漿細(xì)化,以利于制
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