以下是:恩施市來鳳縣可定制的紫薯粉本地廠家的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
產(chǎn)品價格
電聯(lián)
發(fā)貨期限
1-3
供貨總量
不限
運費說明
電聯(lián)
產(chǎn)地
山東
品牌
樂農(nóng)
價格
電議
是否可定制
是
范圍
的紫薯粉本地供應(yīng)范圍覆蓋湖北省、恩施市、來鳳縣、利川市、建始縣、巴東縣、宣恩縣、咸豐縣、鶴峰縣等區(qū)域。
	
  
 
【樂農(nóng)】以匠心打造多元場景產(chǎn)品，涵蓋巴東紫薯丁有實力有經(jīng)驗、宣恩紫薯丁高標(biāo)準(zhǔn)高品質(zhì)、利川紫薯丁滿足客戶需求、建始紫薯丁優(yōu)選原材、咸豐紫薯丁嚴(yán)格把控每一處細(xì)節(jié)、鶴峰紫薯丁一站式采購商家等。可定制的紫薯粉本地廠家,樂農(nóng)食品(恩施市來鳳縣分公司)shipin1212-15專業(yè)從事可定制的紫薯粉本地廠家,聯(lián)系人:徐經(jīng)理,電話:【13287502588】、【13287502588】,供應(yīng)服務(wù)范圍覆蓋:湖北省、恩施市、來鳳縣、利川市、建始縣、巴東縣、宣恩縣、咸豐縣、鶴峰縣,以下是可定制的紫薯粉本地廠家的詳細(xì)頁面。  湖北省,恩施土家族苗族自治州,來鳳縣  來鳳縣，隸屬湖北省恩施土家族苗族自治州。位于湖北省西南部，酉水上游，北接咸豐縣、宣恩縣，西南鄰重慶市酉陽土家族苗族自治縣，東南鄰湖南省龍山縣。處鄂、湘、渝三省市交界處，是鄂湘渝黔邊區(qū)重要的物資集散地，湖北省的西大門。因翔鳳山傳說而得名。政府駐地縣城翔鳳鎮(zhèn)。全縣國土面積1342平方公里。2022年，來鳳縣戶籍人口為333058人。




  
想要一睹可定制的紫薯粉本地廠家產(chǎn)品的風(fēng)采嗎？這個視頻將用直接的方式展示產(chǎn)品的卓越性能，保證讓您大飽眼福。

以下是:恩施來鳳可定制的紫薯粉本地廠家的圖文介紹 
恩施來鳳樂農(nóng)食品有限公司擁有 紫薯丁領(lǐng)域‘’十余年‘’服務(wù)經(jīng)驗的團體，公司致力打造研發(fā)，銷售一體化服務(wù)體系。以技術(shù)開發(fā)，運行，全國網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)。實現(xiàn)雙方利益化。在消費者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家 紫薯丁原料制造商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。重信用、守合同、保證 紫薯丁產(chǎn)品質(zhì)量，以提供綜合型解決方案和多品種經(jīng)營特色遵循薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。讓我們攜手與共，共創(chuàng)美好未來！


	如夾心蛋糕：厚4cm，中間夾刺梨果醬，表面色澤為淺麥黃色，內(nèi)部蛋黃色，色澤均勻一致，表面不起黑泡，不塌臉，不崩頂?？诟芯d軟滋潤，富有彈性。利用薯類全粉制作的糕點貨價期、保質(zhì)期較同類面粉產(chǎn)品長。在溫度8～15℃的條件下保存半個月，紫薯粉月餅和蛋糕均與新鮮產(chǎn)品基本無差異；在同等條件下面粉制作的月餅和蛋糕已發(fā)硬，品質(zhì)下降，食味與新鮮產(chǎn)品比較，差異較大。紫薯粉酥類糕點經(jīng)半月后，仍保持酥松適口的特點，與新鮮產(chǎn)品基本無差異。相同條件下，同時制作的小麥面粉桃酥已發(fā)硬、品質(zhì)下降，而紫薯粉產(chǎn)品仍比較酥松。


	工藝流程


	將原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎（測水分）→包裝

①清洗：一定清洗干凈，關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。

②去皮：用竹刀將紫薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。

③切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。

④護(hù)色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。

⑤干燥：用烘干設(shè)備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般45度左右，干燥時間可根據(jù)薯片薯絲的大小確定，使終水分在6%以下。

⑥粉碎、包裝：將干燥后的紫薯，用錘片式粉碎機粉碎，根據(jù)訂單需要，使紫薯粉的細(xì)度在80-150目左右。


	 

不同，薯粉跟 面粉的質(zhì)量比一般在薯粉：面粉=1：5—10，薯粉比例越大顏色越深，從紫黑色到紅色。
  具體操作技術(shù)：不要將薯粉跟面粉簡單混合，原因：一、兩種面粉混合不均勻，做出來的面點會有紫色的小團；二，色澤差。而應(yīng)先將薯粉用開水泡開，使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中（要用開水，涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來），冷卻后，用紫薯粉水（水量少的話，呈糊狀）和面就可以了。和好面，剩下的加工步驟跟面點的通常加工步驟一樣。紫薇餅
原料：去皮熟紫薯粉100克，牛奶150克（約20個量），糯米粉適量。輔料：荔浦芋頭，糖，油。
　1、荔浦芋頭去皮切塊，上鍋蒸熟，倒入攪拌機中，加入糖攪打成泥。鍋中倒入適量油，加入芋泥，翻炒至水份


92℃左右，  不超過102℃，防止破壞營養(yǎng)成分。
    （二）要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規(guī)定游離淀粉含量
  不超過2％，還原糖含量不超過1．5％。
    （三）防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10 min。
    （四）干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品。

簡單介紹一下紫薯粉的用法實例：
如西點：50％～70％全粉+50％～30％面粉制成的糕點，外觀形狀與面粉制成的糕點相同，其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚薄一致，攤裂均勻，攤度為原生胚直徑



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