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那么烙饃在制作的時(shí)候需要注意的事項(xiàng)有哪些呢？烙饃機(jī)烙饃卷菜是河南登封的面食小吃之一，烙饃機(jī)，其做法既簡單，又好吃，煙臺(tái)圓形烙饃機(jī)，倍受食客的青睞。面粉用石磨面，不含任何添加劑，吃起來筋道有嚼頭，細(xì)品余味香甜。所謂甜，是面粉本身的味道。如果你撕小片放入嘴里嚼，會(huì)越嘴越甜，越嘴越香。
很有一股韌勁。卷烙饃在卷饃時(shí)，有一個(gè)方法要掌握。把饃折起三分之一，豎著放手心里，把菜夾在上面至上而下放好，卷饃時(shí)一支筷子放在剛才折起來的空間里，一支在外，用筷子夾著饃把菜卷起來，再把下面翻轉(zhuǎn)上去一寸左右，吃時(shí)。一手捏上面，一手捏下面，這樣菜湯就不會(huì)往下滴了。夏天，北方人猶愛吃烙饃。
