以下是:十堰市張灣區(qū)紫薯粉-紫薯粉質(zhì)量好的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
品牌
紫老大
產(chǎn)地
山東
處理技術(shù)
熱風(fēng)烘干
生產(chǎn)日期
見包裝
原料與配料
鮮紫薯
儲藏方法
陰涼干燥處存放
綠色食品
是
水分含量≤
8（%）
是否進(jìn)口
否
保質(zhì)期
540（天）
范圍
紫薯粉-紫薯粉南瓜粉供應(yīng)范圍覆蓋湖北省 十堰市 茅箭區(qū)、張灣區(qū)、鄖縣、鄖西縣、竹山縣、竹溪縣、房縣、丹江口市等區(qū)域。
	
  
 
【樂農(nóng)】持續(xù)拓展產(chǎn)品矩陣，現(xiàn)有茅箭南瓜粉訂購、鄖縣南瓜粉本地廠家值得信賴、鄖西南瓜粉設(shè)備齊全支持定制、竹溪南瓜粉嚴(yán)格把控每一處細(xì)節(jié)、丹江口南瓜粉用心經(jīng)營等，滿足不同場景需求。紫薯粉-紫薯粉質(zhì)量好,樂農(nóng)食品(張灣區(qū)分公司)male210-15為您提供紫薯粉-紫薯粉質(zhì)量好,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,發(fā)貨地:萬善鄉(xiāng)南王段村。  湖北省,十堰市,張灣區(qū)  1980年，十堰市設(shè)立張灣副縣級街道，1984年5，十堰市撤社設(shè)區(qū)建鄉(xiāng)，設(shè)立張灣區(qū)。張灣區(qū)有襄渝鐵路、316國道橫穿東西，209國道縱貫?zāi)媳?，福銀高速公路十堰至漫川段及其支線十堰至白河段從張灣區(qū)穿境而過，在區(qū)內(nèi)設(shè)十堰西、張灣、黃龍3個互通。2019年3月6日，張灣區(qū)被列為批革命文物保護(hù)利用片區(qū)分縣名單。張灣區(qū)內(nèi)有東風(fēng)汽車工業(yè)旅游區(qū)、牛頭山森林公園等景點(diǎn)。




  
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我公司常年生產(chǎn)銷售:(十堰張灣) 本地 南瓜粉。以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展，愿新老客戶前來洽談合作。
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混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團(tuán)穩(wěn)定時間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細(xì)的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機(jī)器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素遇減變藍(lán)遇酸變紅，可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對紫薯原料進(jìn)行烹制的時候，應(yīng)注意顏色偏藍(lán)的影響。



發(fā)酵好后再把卷卷拿出來搟，這時候盡量長，出來的層次就越多，兩邊寬度也盡量一樣，再卷起來用保鮮膜蓋上靜置20分鐘；原味的12份就用大拇指按壓后兩頭往中間折，然后壓扁、搟開、包豆沙蛋黃餡再收口；紫薯和抹茶的用刀子從中間一切分為2，壓扁、搟開，包豆沙蛋黃餡再收口（都要搟成中間稍微厚點(diǎn)，外面薄一點(diǎn)）；在烤盤中排整齊，原味的涂上純蛋黃液、撒黑芝麻；放入烤箱170度，35分鐘現(xiàn)在無論是過生日還是聚會還是野餐都少不了紫薯蛋糕的陪伴，蛋糕，蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。


擠出自己喜歡的花紋，烤箱預(yù)熱180度，約15—20分鐘。出爐后放烤網(wǎng)涼了，就可以裝起來。注意：1，裱花袋如果用一次性的，套兩個。2，黃油一定要打發(fā)到位，不然餅干口感會偏硬。紫薯粉分為紫薯生粉和紫薯熟粉，紫薯熟粉：經(jīng)過蒸煮過程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗。紫薯生粉的做法：我們有專業(yè)的人把紫薯清洗干凈、用竹刀將紫薯外皮去凈、去皮后用清洗干凈的蔬菜切片機(jī)把紫薯切成絲或者是片，為了保護(hù)紫薯的純真顏色我們用5%的食鹽溶液浸泡紫薯片和紫薯丁3—5分鐘。下面的的工作就是干燥，用干燥設(shè)備一般45攝氏度-50攝氏度，讓紫薯丁或者紫薯片的溫度蒸干。（一定要注意衛(wèi)生和溫度），干燥之后的紫薯丁要經(jīng)過粉碎機(jī)粉碎才可以變成紫薯粉，紫薯粉的細(xì)度在90-120目左右，后就是包裝和封裝。



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