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火龍果(拉丁學(xué)名:Hylocereus undulatus Britt),仙人掌科、量天尺屬植物,又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。
果實(shí),呈橢圓形,直徑10-12厘米,外觀為紅色或黃色,有綠色圓角三角形的葉狀體,白色、紅色或黃色果肉,具有黑色種子的水果。
火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,豐富的維生素和水溶性膳食纖維?;瘕埞麑儆跊鲂运谧匀粻顟B(tài)下,果實(shí)于夏秋成熟,味甜,多汁。
白心火龍果是市面上常見的火龍果品種,味道微甜質(zhì)軟,價(jià)格也比較合理,受到很多朋友的喜愛。常常被當(dāng)做茶余飯后的水果,或者作為甜品制作中的原材料。
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在吃火龍果時(shí),可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮mdash;mdash;他們可以生吃,也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里??傊?,吃火龍果浪費(fèi)火龍果皮十分可惜。火龍果的缺點(diǎn)只有一個(gè)mdash;mdash;它并不難吃甚至可以稱之為美味,但是它毫無風(fēng)味可言,既不含有機(jī)酸,也不含酯類芳香因子。
2.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合,通過排泄系統(tǒng)排出體外,從而起解毒的作用。此外,白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用?;瘕埞薪舛颈N傅墓π儆跓釒?、亞熱帶水果火龍果又稱仙蜜果、玉龍果等,是仙人掌科量天尺屬和蛇鞭柱屬植物,原產(chǎn)于巴西、墨西哥等熱帶中美洲地區(qū)。
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4、貧血
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高,鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素,攝入適量的鐵質(zhì)還可以貧血。
5、其他價(jià)值
火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。
紅心火龍果是仙人掌科量天尺屬多年生蔓性植物,是一種新興的有良好保健功效的水果,原產(chǎn)于西半球赤道附近,中美洲熱帶雨林地區(qū)。是一種長壽植物,自然環(huán)境下可成活幾十年乃至上百年。因其含有的獨(dú)特成份,對(duì)人體有絕佳的保健功效。火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。
紅心火龍果是仙人掌科量天尺屬多年生蔓性植物,是一種新興的有良好保健功效的水果,原產(chǎn)于西半球赤道附近,中美洲熱帶雨林地區(qū)。是一種長壽植物,自然環(huán)境下可成活幾十年乃至上百年。因其含有的獨(dú)特成份,對(duì)人體有絕佳的保健功效。
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