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馬經(jīng)理-【0527-88266888】）。 河南省,信陽(yáng)市,光山縣 周為弦子封國(guó)，稱弦國(guó)。隋文帝開(kāi)皇十八年（598年），更名光山，沿用至今。北國(guó)江南、智慧之鄉(xiāng)的光山，走出了司馬光、鄧穎超等偉人，是“司馬光砸缸”故事的發(fā)生地。京九鐵路縱貫?zāi)媳保瑴?、大廣兩條高速在此交匯，有凈居寺、紫水塔等歷史古跡，王大灣會(huì)議舊址等紅色景點(diǎn)和大蘇山、五岳湖等自然景觀。光山是全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范縣、全國(guó)產(chǎn)糧大縣、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)、中國(guó)生態(tài)魅力縣。
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紫薯粉是一種脫水紫薯制品，它和淀粉是兩種截然不同的制品，其根本區(qū)別在于：前者在加工中沒(méi)有破壞植物細(xì)胞，基本上保持了細(xì)胞的完整性；雖然干燥脫水，但一經(jīng)適當(dāng)比例的水復(fù)水，即可重新獲得新鮮的薯泥，制品仍然保持了紫薯天然的風(fēng)味及固有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而淀粉卻是在破壞了紫薯的植物細(xì)胞后提取出來(lái)的，制品不再具有紫薯的風(fēng)味和其它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。從20世紀(jì)50年代起，歐美各國(guó)已致力類薯全粉產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，并迅速給予推廣，使其成為食品加工業(yè)中的一種新型的重要原料。比如80％全粉+20％奶粉制成奶式紫薯糊，除具有牛奶香味外，還兼有紫薯的特殊風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富。用80℃的熱開(kāi)水沖調(diào)時(shí)，體積增大了3倍左右，是一種值得推廣的方便食品。紫薯粉是其食品深加工的基礎(chǔ)。紫薯粉主要用于兩方面：一是作為食品添加劑使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善產(chǎn)品的品質(zhì)，在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。
