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葡萄糖(Glucose)(化學(xué)式C6H12O6)又稱為玉米葡糖、德宏芒市同城玉蜀黍糖，簡稱為葡糖?；瘜W(xué)名稱:2，3，4，5，6-五羥基己醛，英文另名:Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar。是自然界分布廣且為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。 純凈的葡萄糖表現(xiàn)為無色晶體，有甜味但是甜味不如蔗糖(一般人無法嘗到甜味)，能易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于"右旋糖"。 葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。葡萄糖可以作為蔗糖的替代用糖廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)?？蓱?yīng)用于各種糖果、德宏芒市同城糕點(diǎn)、德宏芒市附近烘烤、德宏芒市同城飲料、德宏芒市附近餅干、德宏芒市本地布丁、德宏芒市同城罐頭、德宏芒市當(dāng)?shù)啬讨破?、德宏芒市?dāng)?shù)乜Х?、德宏芒市本地可可用料、德宏芒市本地冷飲、德宏芒市本地肉制品、德宏芒市本地灌腸、德宏芒市本地魚類食品、德宏芒市同城面食、德宏芒市方便食品、德宏芒市當(dāng)?shù)乜谙闾堑忍砑印?/div>
葡萄糖是一種多羥基醛，是自然界分布廣泛且極為重要的一種單糖。在生物學(xué)領(lǐng)域，它具有不可替代的地位，是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物。對于人體而言，它是基本的供能物質(zhì)之一。中樞神經(jīng)系統(tǒng)幾乎全部依賴血糖（葡萄糖）的供應(yīng)作為能源，一旦血糖下降到80毫克％時(shí)可能出現(xiàn)糖尿現(xiàn)象。在人體的消化道中，葡萄糖比其他任何單糖都容易被吸收，被吸收后的葡萄糖能直接為人體組織所利用。無論是人還是動(dòng)物，所需要的能量約50％來自于葡萄糖，它在體內(nèi)被氧化成二氧化碳和水，并同時(shí)供給熱量，或以糖原形式貯存。而且人體攝取的低聚糖（如蔗糖）和多糖（如淀粉）也都必須先轉(zhuǎn)化為葡萄糖之后，才能被人體組織吸收和利用，每克葡萄糖被氧化為二氧化碳和水時(shí)，釋放出17.1KJ熱量.
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工業(yè)級葡萄糖的副作用；對方面的潛在影響（如果誤食或不當(dāng)接觸）工業(yè)級葡萄糖由于其生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)，純度相對較低，通常在95％ - 97％之間，其中可能含有少量雜質(zhì)，如硅、德宏芒市本地麟、德宏芒市當(dāng)?shù)劓u等19。如果人體誤食，這些雜質(zhì)可能會(huì)對身體造成不良影響。工業(yè)級葡萄糖不是按照食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，不能用于食品用途。如果被誤當(dāng)作食品級葡萄糖食用，由于其質(zhì)量和純度不符合食品要求，可能會(huì)引發(fā)胃腸道不適等癥狀。從葡萄糖本身來說，如果攝入過量，會(huì)使血糖升高，體內(nèi)過多血糖會(huì)促進(jìn)肝糖原儲(chǔ)存，如果超過肝臟的儲(chǔ)存能力，就會(huì)出現(xiàn)血糖升高的情況。而且體重增加會(huì)帶來明顯的胰島素抵抗問題，增加胰島功能負(fù)擔(dān)，可能出現(xiàn)繼發(fā)的胰島素分泌功能減低，甚至導(dǎo)致內(nèi)源性的胰島素不足，出現(xiàn)糖代謝異常，即糖尿病。對于正常人而言，不建議隨意攝入工業(yè)級葡萄糖，而對于糖尿病患者，更要嚴(yán)格避免接觸工業(yè)級葡萄糖，以免引起血糖波動(dòng)
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