合成與轉(zhuǎn)化：工業(yè)葡萄糖還可以氫化、氧化、附近異構(gòu)化、附近堿降解、本地酯化反應(yīng)等；并合成或轉(zhuǎn)化成其他產(chǎn)品。比如氫化成山梨醇；氧化成葡萄糖醛酸、同城二酸等。并進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為鈣、本地鈉、附近鋅和葡萄糖酸內(nèi)酯；異構(gòu)化為果葡糖漿和結(jié)晶果糖；異構(gòu)化為甘露糖（生產(chǎn)甘露醇的原料），山梨醇可以進(jìn)一步生成維生素C。工業(yè)葡萄糖在活性污泥處理過(guò)程中，處理活性污泥的微生物需要不停地吸收周?chē)h(huán)境中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括碳源、本地氮源、附近無(wú)機(jī)鹽和一些生長(zhǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須完全包含在待處理的污水中。碳是微生物細(xì)胞的重要組成部分。參與活性污泥處理的微生物需要大量的碳源，基本上都是按BOD5計(jì)算不應(yīng)小于100mg/L，生活污水碳源充足。對(duì)于一些碳源不足的工業(yè)廢水應(yīng)補(bǔ)充碳源，如生活污水、本地淀粉、當(dāng)?shù)仄咸烟堑取?/div>