新型燃料是一個新興燃料產(chǎn)品，可替代現(xiàn)有的液化氣、甲醇等危險品燃料，廣泛的應(yīng)用于餐館、飯店、食堂以及酒店廚房燃料，具有清潔環(huán)保、節(jié)能、使用便捷等眾多優(yōu)勢。新型燃料的推廣、應(yīng)用得益于甲醇燃料的禁止使用，在本就不多的廚房燃料中，更更加沒有了用戶選擇的機會，此時推出新型燃料正好迎合了用戶的需求，在短時間內(nèi)就得到了不批的忠實用戶。 新型燃料是由動植物的油脂或脂肪通過酯化、酯交換合成的一種油料，主要原料就是植物油、動物油的油脂和脂肪，常溫下清澈透明的油、凝固的為酯。 新型燃料是由菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油等植物油和魚油、豬油、牛油、羊油等等動物油，以及廢棄油脂或微生物油脂與甲醇或乙醇經(jīng)酯轉(zhuǎn)化而形成的脂肪酸甲酯或乙酯，具有某種結(jié)構(gòu)符號的甘油三酸酯，也稱脂肪酸甲酯為主要原料制取的一種油料。