栽培的物質條件、管理水平等：土壤肥水條件好、栽培管理水平較高的地區(qū)，可以采用高產(chǎn)整形，否則應選擇負載量較小的整形修剪方式，以免造成樹形紊亂或樹體衰弱。主要整形方式北方寒冷地區(qū)由于冬季需埋土越冬，為便于下架，在整形修剪時應選沒有主干的樹形。這里介紹幾種常用的無主干整形方法。多主蔓扇形,每株留多個主蔓，在每個主蔓上再分生側蔓，使其在架面上呈扇形分布。主蔓數(shù)量因栽植方式有所不同，栽植密的或單籬架可采用2～4個主蔓，稀植或雙籬架、棚架可留更多主蔓。 多主蔓扇形 整形方法：定植時對苗木進行修整，根頸或嫁接口上部留3～4個好芽，其余剪掉。發(fā)芽后從植株基部選留3～4個健壯新梢留作主蔓，冬季修剪時每一主蔓留50～60厘米（ 道鉛絲附近）剪截。第二年春天發(fā)芽后再在每一主蔓上選留2～3個新梢作為側蔓或直接作結果母枝。如果主蔓數(shù)不夠，可以在早春對基部的1～2個主蔓進行短剪（留2～3個芽），使其發(fā)出健壯新梢，留做主蔓，到第三年再在其上選留側蔓。選留的側蔓在冬剪時，可根據(jù)其生長勢強弱，采取長、中、短梢修剪。一般在側蔓上每隔10～15厘米選留一個結果母枝，每一側蔓可留2～3個，根據(jù)長勢，采取長中短梢修剪。 這種整形方式，枝條向上生長的極性比較強，若修剪不當，結果部位很快會移到上部，若結果母枝已上升到第三道鉛絲以上，結果枝的生長空間就會很小。所以，待植株長大后，每年要在植株中下部注意選留一些枝條做預備枝，冬季修剪時對這些預備枝進行短剪，第二年就可以用其作結果母枝。此外，主側蔓數(shù)量不宜過多，生長也不宜過粗。所以適當?shù)臅r候也需更新。上部枝葉不能留的過多，以防影響通風透光，降低品質。生長勢過旺以及容易發(fā)生極性生長的品種在保護地栽培中應慎用這種整形方式。無主干水平形整枝多主蔓水平形整枝.對于生長勢較旺的品種，宜采用這種整形方式。

這一階段是葡萄生長的旺盛期，也是決定第二年產(chǎn)量的關鍵時期，也稱“水肥臨界期”，必須抓好葡萄園的水肥管理，這一時期追肥以施腐熟的人糞尿或尿素、草木灰等肥為主，施肥量占全年施肥總量的20%-30%。第三次施肥在果實著色初期進行，以磷、鉀肥為主，施肥量占全年用肥量的10%左右。追肥施用方法：可以結合灌水或雨天直接施人植株根部的土壤中。另外，也可進行根外追施，即把無機肥對水溶液噴到植株上，以利葉片吸收。根外迫肥也可結合防治病蟲噴藥時一起噴灑，以節(jié)省勞力。現(xiàn)代化的葡萄施肥，主要依靠對葉片內(nèi)礦質元素的分析進行判斷和決定，當葡萄葉內(nèi)某元素成份低于適量范圍的下限時就應該適當進行補充該種元素。 噴比久（B9）在開花前7天左右，噴布0.3%-0.5%比久溶液以控制新梢生長。疏掉副穗和縮剪穗尖在花序選定后，對果粒著生緊密的大粒品種，要及時剪除果穗上部的副穗和2-3個分枝，對過密的小穗或果粒及過長的穗尖，也要進行疏剪和回避縮，使果穗緊湊，果粒大小整齊而美觀。環(huán)剝：根據(jù)環(huán)剝的目的，確定不同環(huán)剝時間。如為了提高坐果率，要在開花始期進行；如為了增大果粒，要在漿果膨大期進行；如為了讓果實提早成熟和增加糖分含量，要在內(nèi)果實著色期進行。環(huán)剝的部位，要選粗壯的結果母枝頂端的結果枝著生果稿的前部3厘米處或前個節(jié)間進行為宜。工具用雙刃環(huán)剝刀或芽接刀進行均可。剝口寬2-3毫米，深達木質部，將剝皮拿掉后，立刻用潔凈塑料薄膜條包扎嚴緊即可。為了防止風折，再綁縛些木技或竹劈較為。 紅寶石無核生長旺盛，宜采用棚架或Y形籬架整形，中、短梢修剪。該品種穗形美觀，品質優(yōu)良，但果粒稍小，可采用赤霉素處理及環(huán)剝等方法，以增大果粒。紅寶石無核抗病性稍差，成熟較晚，尤其易感黑痘病和霜霉病，生產(chǎn)上要注意及早防治。其果穗穗梗及果柄稍脆，采收時應細致小心。除鮮食外，紅寶石無核也是一個優(yōu)良的制罐品種。定植和肥水管理.栽前挖30-40厘米定植穴,畝施5000千克有機肥,50千克磷酸二銨和10千克硫酸鉀,與土摻勻填入定植穴,然后植苗,定植后澆足水覆膜保墑.萌芽至開花前株施復合肥50克,新梢長至40厘米時再追施復合肥100克,高1米時噴400倍多效唑,7月中旬停肥水,坐果后至漿果著色時噴施0.3%磷酸二氫鉀,采果后繼續(xù)施用5000千克有機腐熟雞糞. 枝蔓管理 當芽萌至1-2 cm時，抹除超過所需芽量的弱芽、副芽、畸形芽、晚發(fā)芽、過密芽。新梢長20 cm時，留足預備蔓，疏除弱蔓、密集蔓，將枝蔓量控制每平方米架面10-12條，確保架面通風透光?；ㄐ蚍蛛x后，將果穗順到架上，將新梢水平綁縛，對花序以上弱枝進行扭梢、旺枝留2-4片大葉摘心，還可進行結果枝基部環(huán)切，并對營養(yǎng)枝留4-5片大葉摘心，蔓長80 cm左右時再次摘心，頂部副梢留3-4葉反復摘心，其余副梢留2片葉絕后摘心。