我國(guó)新型燃料發(fā)展歷史尚短，在上海已經(jīng)開(kāi)始了實(shí)現(xiàn)摻燒應(yīng)用，主要針對(duì)車輛動(dòng)力燃料方面。不過(guò)，2019年新型燃料被應(yīng)用在廚房燒火，深得經(jīng)營(yíng)者和用戶的喜愛(ài)而廣受好評(píng)，貌似從廚房燃料方向著手，實(shí)現(xiàn)新型燃料推廣、應(yīng)用彎道超車也未嘗不得。 新型燃料也稱形象的成為“無(wú)醇燃料”，“無(wú)醇燃料”直觀的道明了廚房燃料的核心需求“性”，新型燃料是以動(dòng)植物的油脂、脂肪，通過(guò)酯化和酯交換形成的一種高熱值、高閃點(diǎn)、低密度的油料。主要原料由食用油、動(dòng)物油、潲水油、地溝油以及廢棄生物質(zhì)組成；主要成分油甘油三酯（脂肪酸甲酯）組成的一種可再生新能源。 新型燃料明火點(diǎn)不燃，具有良好的運(yùn)輸、儲(chǔ)存和使用性，不含甲醇、甲烷非?；啡剂?，不易燃、不易爆、排放清潔、無(wú)害?？商娲禾俊⒁夯瘹庥迷诓惋?、餐館、酒店和大型食堂燒火之用。新型燃料屬生物質(zhì)能源，是目前我國(guó)大力推廣、普及的一種能源，經(jīng)成分分析品質(zhì)達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品，均可應(yīng)用于日常生產(chǎn)和生活。

新型燃料在食堂使用時(shí)可行的，燃料植物油主要的作用就是替代液化氣、醇基燃料應(yīng)用于民用、商用廚房作為燃料使用。我國(guó)開(kāi)發(fā)利用新能源政策推進(jìn)，新型燃料在我國(guó)蓬勃發(fā)展之態(tài)勢(shì)有增無(wú)減，有巨大的市場(chǎng)空間和發(fā)展?jié)摿Α? 新型燃料是運(yùn)用于餐飲店、飯?zhí)?、加熱爐這類的生火的地方，主要是用以替代市面上的液化石油氣和醇基液體燃料的，新型燃料不屬于危險(xiǎn)化學(xué)品，用明火沒(méi)法引燃，不容易發(fā)生爆炸，不蒸發(fā)，是非易燃易爆物品，性沒(méi)害的清潔的可再生資源。新型燃料不僅為家中常用，也普遍地運(yùn)用到工業(yè)化的各個(gè)領(lǐng)域，各種酒店、餐廳、休閑娛樂(lè)會(huì)所都在使用的綠色環(huán)保燃料油。 新型燃料屬于低碳、富氧燃料，是我國(guó)能源發(fā)展規(guī)劃的重要組成部分，在促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境改善、節(jié)約成本效率具有重要作用。