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主要傳授:香菇青菜包、鮮肉包、豆沙包、霉干菜肉包、雪菜肉包、魚香肉絲包、手搟皮小籠湯包、生煎包、鍋貼餃、刀切饅頭、花卷等包子饅頭面團制作及餡料調(diào)制技術(shù)。油條、麻圓、春卷、南瓜餅、糖糕、米餃、砂湯、鹵茶蛋、八寶粥、赤豆糊、酒釀元宵、豆?jié){、豆腦。千層餅、甜酥餅、咸酥餅、豆沙酥餅、雞蛋餅、發(fā)面餅、菜餡餅、香辣醬。牛肉湯制作、鹵料配比辣油制作。蘭州拉面(大寬面、小寬面、韭葉面、空心面、三角面等各種拉面)、紅燒牛肉拉面、牛雜拉面、鴨血砂鍋、牛肉砂鍋、牛肉粉絲湯、紅油制作、紅鹵白鹵牛肉制作、二十余種中藥材配方、刀削面制作、揪面制作、牛肉炒面、肉絲炒面、湖南熱干面、各種蓋澆飯、各種炒飯。手搟面、長壽面、老雞面、雞絲面、肉絲面、排骨面、大腸面、雜醬面、酸豆角肉末面、鹵蛋面。畢業(yè)后自己不開的要求就業(yè)的工資不低于1500元合同保證。所有產(chǎn)品制作成本核算,店面設計,營銷策劃。保證親手操作學會為止一站式服務包開店。



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面點概述、常用設備與工具的使用、面點基本操作技術(shù)、主坯操作、制餡操作、成形操作、熟制操作、中國食俗基本知識。
鮮肉包、豆沙包、蔬菜包、蔥油花卷、豬蹄卷、鉗花包、如意卷、壽桃包、鮮肉燒賣、蝦肉燒賣、一品餃、木魚餃、鴛鴦餃、冠頂餃、狀元餃、鮮肉小籠、佛手酥、桃酥餅、甘露酥、鳳梨酥、菊花酥餅、黃橋燒餅、鮮肉月餅、蟹殼黃等等44個點心品種的制作。



現(xiàn)在越來越多的孩子初中畢業(yè)也就15、16歲就不打算上高中了,而是選擇一門手藝,去上一所學技術(shù)的學校,比如廚師、面點、糕點。初中畢業(yè)的想要學這三種手藝,就到虎振學校,教學經(jīng)驗豐富、地理位置優(yōu)越,不僅滄州、邢臺地區(qū)的學生來虎振學校學習,河北省內(nèi)和周邊地區(qū)的學員來虎振學習的也不計其數(shù)?;⒄駥W校不僅教學員面點技術(shù),還叫學員做人的道理,以至于學員畢業(yè)后受到用人單位的重用,為我校增添了許多光彩?;⒄駥W校自辦學以來受到學生家長和用人單位的一致好評,在同行業(yè)中也是穩(wěn)居*!虎振學校常年招生,*,學員畢業(yè)后學校免費工作!
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