不銹鋼管沖擊試驗是指檢測不銹鋼管耐沖擊強度的試驗。利用試驗設備沖斷試樣。并根據(jù)試樣被沖斷時所吸收的能量來檢測材料的抵抗沖擊破壞的能力，即檢測材料的脆性及韌性。 
    承受沖擊能力越強的不銹鋼管，其數(shù)值就越大，這是常識。對這個承受能力標準有3種表示方法。而日本的90%的沖擊試驗機為夏比沖擊試驗機。所以在材料的JIS標準里沖擊試驗項目都需用夏比沖擊試驗機。這個夏比還可以分為夏比吸收公和夏比沖擊值兩種。國外標準大多使用夏比吸收功，所以，日本的新標準使用這個，而舊標準適用夏比沖擊值有點亂。 
    那么，什么是吸收呢？用一定重量的擺錘，從規(guī)定的高度沖擊試樣，不銹鋼管試樣被沖斷時所吸收的能量就是吸收功。它的大小按擺錘沖斷試樣后靠慣性所達到的高度來計算。還有一種艾氏沖擊試驗機，它的試樣及試驗方法不同于夏比試驗機，在日本很少使用。有人認為這種試驗沒有多大意義。