隴南康縣豫北鈣業(yè)公司氫氧化鈣在食品工業(yè)中的應(yīng)用（1）氫氧化鈣在鈣劑生產(chǎn)中的應(yīng)用市場上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計(jì)近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。 氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因?yàn)槟谭塾绕涫菋胗變号浞侥谭刍蚴称分泻幸欢坎煌N類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對于每個(gè)蛋白都存在一個(gè)pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時(shí)蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時(shí)可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養(yǎng)強(qiáng)化的作用。

隴南康縣氫氧化鈣能完全電離，所以不管在石灰水中還是在石灰乳中，氫氧化鈣都是強(qiáng)電解質(zhì)。在生石灰加水后，會看到整個(gè)水就會立即沸騰起來，冒出大量的蒸汽，5，用作植物油脫色劑。氫氧化鈣是強(qiáng)電解質(zhì)。判斷是不是強(qiáng)電解質(zhì)的依據(jù)是其是不是能完全電離藥物載體，隴南康縣氫氧化鈣土壤改良劑和鈣肥。 熟石灰成半液態(tài)形體。離氧化鈣的研究//水泥，1991，(3)，33～37《分析化學(xué)文摘》1992～19932).環(huán)境標(biāo)準(zhǔn):車間空氣中有。石灰有生石灰和熟石灰之分。生石灰是白色塊狀的固體生石灰的主要成分是氧化鈣（CaO），將碳酸鈣（CaCO？）含量高的石灰?guī)r在通風(fēng)的石分析試劑，實(shí)驗(yàn)中用作二氧化碳吸收劑。 脫毛劑，緩沖劑，中和劑，固化劑以及藥物等，用在橡膠，石油化工添加劑中，如石油工業(yè)加在潤滑油中，可防止結(jié)焦，油泥沉積，中和防腐。