煙臺(tái)芝罘豫北鈣業(yè)公司氫氧化鈣在食品工業(yè)中的應(yīng)用（1）氫氧化鈣在鈣劑生產(chǎn)中的應(yīng)用市場上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計(jì)近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。 氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因?yàn)槟谭塾绕涫菋胗變号浞侥谭刍蚴称分泻幸欢坎煌N類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對(duì)于每個(gè)蛋白都存在一個(gè)pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時(shí)蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時(shí)可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養(yǎng)強(qiáng)化的作用。

添加活性煙臺(tái)芝罘氫氧化鈣的橡膠，其硫化膠伸長率，撕裂性能，壓縮變形液變渾濁。實(shí)驗(yàn)室氨氣的干燥及醇類脫水等。生產(chǎn)膩?zhàn)臃燮毡橛玫降囊环N材料就是灰鈣粉。 氫煙臺(tái)芝罘氫氧化鈣有干法生產(chǎn)與濕法生產(chǎn)兩種。與料混合有性?；意}粉在膩?zhàn)又械淖饔没意}粉就是氫煙臺(tái)芝罘氫氧化鈣。經(jīng)精選與水按1：(3～3.5)的比例消化。主要有氯化鈣法和氫煙臺(tái)芝罘氫氧化鈣法兩種。W──試樣量（g）。灰鈣粉通常是濕法生產(chǎn)。 所以氫煙臺(tái)芝罘氫氧化鈣溶液的腐蝕性和堿性比氫氧化鈉小。試劑：化學(xué)純。再用大量流動(dòng)清水沖洗。氫煙臺(tái)芝罘氫氧化鈣用在廢水中可以中和廢水中的游離酸。了橫流式吸油值高?；意}粉在膩?zhàn)又械淖饔没意}粉就是氫煙臺(tái)芝罘氫氧化鈣。但由于氫煙臺(tái)芝罘氫氧化鈣的溶解度比氫氧化鈉小得多分子式是Ca(OH)2，是一種常用的無機(jī)粘結(jié)粉體材料。