在蘇州陽澄湖畔，生長著一種獨特的美味，那就是聞名遐邇的陽澄湖大閘蟹。這里的大閘蟹肉質細嫩，味道鮮美，被譽為中華美食中的珍品。每到秋風起，陽澄湖的大閘蟹開始肥美起來，肥美的蟹黃蟹膏香氣四溢，讓人垂涎欲滴。 陽澄湖大閘蟹的美味，不僅在于其肉質鮮美，更在于其營養(yǎng)豐富。據說，陽澄湖大閘蟹富含豐富的蛋白質、維生素等營養(yǎng)物質，被譽為補身養(yǎng)顏的佳品。所以，無論是當地居民還是遠道而來的游客，都紛紛慕名而來，想要品嘗一番這道美味的鮮味。 陽澄湖大閘蟹的獨特魅力還在于其獨特的食用方式。蓮花島顧記蟹莊的清蒸大閘蟹用手拿著，輕輕掰開，將鮮嫩的蟹肉一點點地剝出來，沾上一點香辣的蒜泥醬，鮮美的味道頓時彌漫開來，讓人回味無窮。

大閘蟹如何保存更長久（特別重要）1、大閘蟹怕熱，除了專賣店專用魚缸保溫、活水養(yǎng)殖之外的佳保存方式是“冰箱保存”，溫度在3-8度間好。2、商家運送是用保溫箱+冰塊，保溫箱中的冰塊一般可保溫2-3天，超過3天里面冰塊融化易造成螃蟹熱死。3、當收到螃蟹后或把吃不完的螃蟹時間放入冰箱中冷藏。4、可如此操作：收到大閘蟹先把所有大閘蟹放在水中緩3分鐘，然后把螃蟹放在盤子上（螃蟹吐水會把冰箱弄臟了），再蓋上擰干的濕毛巾即可，一般還可在冰箱中存活1-3天。5、切忌不要用水養(yǎng)螃蟹，容易造成螃蟹死亡，也不要放太久，畢竟是活物容易死亡或影響口感 現在很多人可能會挑選陽澄湖大閘蟹，這樣可以對自己的身體有很好的滋補作用，可是越來越多相關的途徑和途徑，在給人們提供這些產品的時分，人們在進行挑選購買的時分，也要有自身的一些判斷要求和規(guī)范，并且可以嚴厲的依照這些相關的情況來進行購買養(yǎng)寵物大閘蟹身體不沾染任何的污泥，并且體大膘肥，它的度可以作為人們購買的一個規(guī)范，陽澄湖大閘蟹區(qū)別于其他螃蟹，在于它的肉質比較，可以選用液壓的方法來感受它的肉質是否，若不的時分捏上去則會有一些空洞感。