花毛茛，又名芹葉牡丹，多年生宿根草本植物。
學名：Ranunculus asiaticus
別名：波斯毛茛、芹菜花、陸蓮花 [1]  、波斯毛茛
科名：毛茛科
羽狀或三深裂之掌狀復葉，不同生育期和不同的個體，其葉片的色澤、形狀、裂深有差異。子葉橢圓形，幼葉缺刻少，后期真葉缺刻逐漸增多。冬季低溫條件下呈團棵狀，葉片平展、重疊。
葉子像芹菜一樣，花像牡丹，故名 “ 芹葉牡丹 ”。為多年生宿根草本。株高20厘米～40厘米，塊根紡錘形，常數個聚生于根頸部；莖單生，或少數分枝，有毛；基生葉闊卵形，具長柄，莖生葉無柄，為2回3出羽狀復葉；花單生或數朵頂生，花徑3厘米～4厘米；花期4月～5月。分布于亞洲和歐洲。