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      南瓜粉工藝精湛

      南瓜粉工藝精湛
      • 南瓜粉工藝精湛
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      以下是:南瓜粉工藝精湛的產(chǎn)品參數(shù)
      產(chǎn)品參數(shù)
      產(chǎn)品價格電議
      發(fā)貨期限電議
      供貨總量電議
      運費說明電議
      產(chǎn)地山東
      品牌樂農(nóng)
      是否進口
      保質(zhì)期540(天)
      生產(chǎn)日期見包裝
      原料與配料鮮南瓜
      處理技術(shù)熱風烘干
      水分含量≤8(%)
      儲藏方法陰涼干燥處存放
      綠色食品
      生產(chǎn)許可證編號SC11237152500488
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       南瓜粉工藝精湛



      2.1碳水化合物(克)79.6膳食纖維(克)11.5膽固醇(毫克)0灰份(克)5維生素A(毫克)10胡蘿卜素(毫克)60視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0.04核黃素(毫克)0.7尼克酸(毫克)12.5維生素C(毫克)7維生素E(T)(毫克)26.61a-E0(β-γ)-E0δ-E0鈣(毫克)171磷(毫克)307鉀(毫克)411鈉(毫克)83.6鎂(毫克)18鐵(毫克)27.8鋅(毫克)1.4硒(微克)2.3銅(毫克)0錳(毫克)0.69碘(毫克)一斤面粉需要半斤的南瓜做饅頭,面粉和南瓜的比例為2:1即可。這個比例做出來的南瓜饅頭不會生硬或者塌陷,饅頭顏色金黃,不需要添加其他的色素和糖精也可以制作出來香甜可口的南瓜饅頭。酵母要加入熱水化開再倒入面粉中和面。




      南瓜粉的加工工藝流程一般包括選料、清洗、切片、護色、脫水、粉碎、過篩、消毒以及包裝等程序。南瓜粉的制作一般選擇成熟的肉質(zhì)橙黃色、水分含量低的南瓜,9—10kg南瓜大約可以加工南瓜粉1kg。南瓜全粉采用的粉碎方法主要有直接干燥粉碎和磨漿后噴霧干燥,可以有效保留膳食纖維、果膠等成分,產(chǎn)品營養(yǎng)豐富,但是水溶性差、口感粗糙,一般作為精深加工的原料。而精加工南瓜粉既保留了營養(yǎng)成分,又改善了口感,速溶無雜質(zhì),直接服用的作用較為顯著,也可作為天然的食品添加劑用于制作面包、糕點、藥品和,在國內(nèi)外均有良好市場。隨著食品科學技術(shù)的發(fā)展,南瓜粉的生產(chǎn)方法逐步改善,從初采用的機械粉碎,發(fā)展為氣流粉碎和超微粉碎等。



      產(chǎn)品特點:香味純正,原汁原味,品質(zhì)保證,顏色天然,速溶性好,不分層,不添加防腐劑、香精、色素理化指標:外觀:幼粉、粉末疏松,無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì),顏色:金黃。氣味:南瓜特有的香味作為原料粉調(diào)配使用:用于速溶固體飲料、椰奶飲料、醬料、餡料、冰淇淋、糕點、奶粉、嬰幼兒強化食品、糖果、布丁、烹調(diào)等。直接沖飲:將10g南瓜粉直接溶于250ml熱水中沖飲南瓜的營養(yǎng)、價值較高,熱能很低,營養(yǎng),除了含有豐富的維生素、果膠、甘露醇、戊聚糖、淀粉、鈣、鉀、鎂、鋅、磷等微量元素、氨基酸等外,還含有葫蘆巴堿、胡蘿卜素、葉黃素等多種生理活性物質(zhì),并且脂肪含量非常低。




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