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白水晶火龍果果實(shí)外形圓肥,果皮較薄,果葉短實(shí),其根部常見(jiàn)有刺。區(qū)別于一般的紅心火龍果:其味更加清甜,天然水嫩,在吃的過(guò)程中會(huì)有一股明顯的花香,以紅心的較為多見(jiàn),也有比較稀有的白心水晶果,更是不可多得的美味。如果說(shuō)水晶果是火龍果中的上等優(yōu)品,那么白水晶就是火龍果中的極品了。
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在吃火龍果時(shí),可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮mdash;mdash;他們可以生吃,也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。總之,吃火龍果浪費(fèi)火龍果皮十分可惜。火龍果的缺點(diǎn)只有一個(gè)mdash;mdash;它并不難吃甚至可以稱之為美味,但是它毫無(wú)風(fēng)味可言,既不含有機(jī)酸,也不含酯類芳香因子。
2.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合,通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外,從而起解毒的作用。此外,白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用?;瘕埞薪舛颈N傅墓π儆跓釒А啛釒瘕埞址Q仙蜜果、玉龍果等,是仙人掌科量天尺屬和蛇鞭柱屬植物,原產(chǎn)于巴西、墨西哥等熱帶中美洲地區(qū)。
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