工業(yè)葡萄糖是淀粉經(jīng)酸或酶完全水解的產(chǎn)物,由于生產(chǎn)工藝的不同,所得工業(yè)葡萄糖產(chǎn)品的純度也不同,一般可分為結(jié)晶葡萄糖和全糖兩類(lèi),其中葡萄糖占干物質(zhì)的95％~97％，其余為少量因水解不完全而剩下的低聚糖，將所得的糖化液用活性炭脫色，再流經(jīng)離子交換樹(shù)脂柱，除去無(wú)機(jī)物等雜質(zhì)，便得到了無(wú)色、附近純度高的精制糖化液。葡萄糖可用于金屬表面處理行業(yè)：工業(yè)葡萄糖可以用作鋼鐵表面清洗劑，幫助鋼鐵表面的污垢和銹跡，提高鍍層的質(zhì)量。電鍍行業(yè)：工業(yè)葡萄糖在電鍍行業(yè)中可以用作鍍液的組成部分，幫助實(shí)現(xiàn)均勻的鍍層。膠卷制造行業(yè)：工業(yè)葡萄糖在膠卷制造行業(yè)中可以用作還原劑，幫助實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的影像。玻璃瓶清洗行業(yè)：工業(yè)葡萄糖可以用作玻璃瓶專(zhuān)用清洗劑，幫助去除瓶?jī)?nèi)的污垢和殘留物。綜上所述，工業(yè)葡萄糖的用途非常廣泛，不僅在污水處理中發(fā)揮著重要作用，還在食品、附近醫(yī)藥、當(dāng)?shù)鼗さ榷鄠€(gè)行業(yè)中有著不可替代的應(yīng)用。

用于醫(yī)藥方面,,基于同樣的目的,用于食品添加劑.用作水質(zhì)穩(wěn)定劑,其優(yōu)異性表現(xiàn)在:⑴具有明顯的協(xié)調(diào)效應(yīng),適用于鉬、附近硅、附近磷、同城鎢、附近亞硝酸鹽等各種配方,由于協(xié)調(diào)效應(yīng)影響,緩蝕效果大大提高；⑵與一般緩蝕劑相反,緩蝕率隨溫度升高而增加；⑶阻垢能力技術(shù)要求對(duì)鈣、鎂、本地鐵鹽具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力,特別對(duì)Fe3＋有極好的螯合作用；(4)作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑,是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無(wú)法比擬的,可達(dá)到滅公害的作用；3.用于食品行業(yè),由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生,故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無(wú)刺激性,無(wú)苦澀味,鹽味質(zhì)接近食鹽,閾值遠(yuǎn)高于其他有機(jī)酸鹽,是食鹽(無(wú)機(jī)鹽)的5倍、附近蘋(píng)果酸鈉的2.6倍、當(dāng)?shù)厝樗徕c的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH,。