復(fù)合碳源物質(zhì)通過細(xì)胞內(nèi)的一系列化學(xué)變化,被微生物用于合成各代謝產(chǎn)物.微生物對碳素化合物的需求是極為廣泛的,根據(jù)碳素的來源不同,可將碳源物質(zhì)分為無機(jī)碳源物質(zhì)和有機(jī)碳源物質(zhì)糖類是較好的碳源,尤其是單糖(葡萄糖,果糖),雙糖(蔗糖,麥芽糖,乳糖),絕大多數(shù)微生物都能利用.此外,簡單的有機(jī)酸,氨基酸,醇,醛,酚等含碳化合物也能被許多微生物利用。所以我們在制作培養(yǎng)基時(shí)常加入葡萄糖,蔗糖作為碳源.淀粉,果膠,纖維素等,這些有機(jī)物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)分解代謝提供小分子碳架外,還產(chǎn)生能量供合成代謝需要的能量,所以部分碳源物質(zhì)既是碳源物質(zhì),同時(shí)又是能源物質(zhì)。在微生物發(fā)酵工業(yè)中,常根據(jù)不同微生物的需要,利用各種農(nóng)副產(chǎn)品如玉米粉,米糠,麥麩,馬鈴薯,甘薯以及各種野生植物的淀粉,作為微生物生產(chǎn)廉價(jià)的碳源.這類碳源往往包含了幾種營養(yǎng)要素.

碳源在污水處理中的作用主要包括以下幾個(gè)方面：提供微生物營養(yǎng)：碳源是微生物重要的營養(yǎng)物質(zhì)，對維持微生物的生長至關(guān)重要。如果碳源不足，微生物就無法生長繁衍，污水處理效果就會(huì)受到影響.促進(jìn)有機(jī)物降解：碳源可以加速有機(jī)物的降解。例如，甘油作為碳源，能顯著提高粒毛盤菌胞外多酚產(chǎn)量；乙醇能夠快速被微生物利用代謝，促進(jìn)有機(jī)物的降解。反硝化過程的電子供體：在反硝化過程中，碳源作為電子供體，與硝酸鹽或亞硝酸鹽反應(yīng)，將氮轉(zhuǎn)化為氮?dú)猓瑥亩档臀鬯械目偟?。這是污水處理中脫氮的關(guān)鍵步驟。生物除磷：碳源可以幫助聚磷菌釋放磷，從而提高生物除磷的效率。通過補(bǔ)充碳源，可以改善污水的碳磷比，促進(jìn)除磷過程。提高污水處理效率：合適的碳源可以提高污水處理的效率和降低成本。例如，復(fù)合碳源因其成分多樣，能夠提供多種有機(jī)酸、附近醇類、本地糖類物質(zhì)，更易于被微生物吸收利用，從而提高污泥活性和處理效率。改善污泥性能：一些碳源如復(fù)合碳源能夠減少污泥產(chǎn)量，提高污泥活性，這對于污泥處理和處置是非常有利的。提高系統(tǒng)的抗沖擊能力：復(fù)合碳源等高品質(zhì)碳源能夠提高生化系統(tǒng)的處理能力和抗沖擊能力，使得污水處理系統(tǒng)更加穩(wěn)定和可靠。

廢水處理所用復(fù)合碳源通常被認(rèn)為是含碳元素并容易被微生物利用，促進(jìn)微生物生長的營養(yǎng)物質(zhì)。比如:單糖、同城多糖類，油脂類，有機(jī)酸類、酯類及小分子醇類。微生物降解有機(jī)物的過程中，其中關(guān)鍵酶、當(dāng)?shù)刂虚g產(chǎn)物的差異，作用的微生物菌不一樣，也就是說不同的碳源降解的生物途徑存在差異。在碳源被微生物分解過程中，即細(xì)胞合成維持細(xì)胞的生命活動(dòng)、同城生長代謝的能量就是碳源提供的，碳源可認(rèn)為是細(xì)胞生命活動(dòng)所需的能量供給者，微生物菌膠團(tuán)形成的框架。碳源在污水廠的應(yīng)用: 碳源在污水處理廠的使用主要分為提供微生物合成菌體繁殖的主要營養(yǎng)、附近反硝化的電子供體、同城生物除磷協(xié)助聚磷菌釋放。也可以說碳源就是污水廠維持微生物生長較主要的原料之一。污水常用碳源類型，應(yīng)用中外補(bǔ)碳源通常分為三大種類: 1.糖原:葡萄糖、同城蔗糖、同城果糖等。 2.醇類:甲醇、同城乙醇、附近丙醇、附近丁醇等。 3.酸類:乙酸、附近乙酸鈉、本地甲酸鈉、乙酸鉀、檸檬酸等。