以下是:臨滄市云縣紫薯粉-咨詢免費的產品參數 
	
 
產品參數
產品價格
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發(fā)貨期限
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供貨總量
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運費說明
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品牌
紫老大
產地
山東
處理技術
熱風烘干
生產日期
見包裝
原料與配料
鮮紫薯
儲藏方法
陰涼干燥處存放
綠色食品
是
水分含量≤
8（%）
是否進口
否
保質期
540（天）
范圍
紫薯粉-咨詢免費供應范圍覆蓋云南省、臨滄市、云縣、臨翔區(qū)、鳳慶縣、永德縣、鎮(zhèn)康縣等區(qū)域。
	
  
 
【樂農】業(yè)務覆蓋多元場景，提供以下產品和服務：臨翔南瓜粉打造行業(yè)品質、鎮(zhèn)康南瓜粉甄選好物、永德南瓜粉高性價比等。紫薯粉-咨詢免費,樂農食品(臨滄市云縣分公司)為您提供紫薯粉-咨詢免費,聯系人:馬經理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】。  云南省,臨滄市,云縣  云縣是臨滄地區(qū)的交通要道和云南省廣大腹地交往的北大門，瀾滄江、高山、河谷、熱壩形成了特別的立體氣候和自然風光，境內有大雪山、大丙山原始森林、拿戈河、溫竹河、拿魚河、河谷溫泉等；還有西漢銅鼓、銅矛、元明陶器、茂蘭長安橋、縣城文筆塔、古老清真寺、雄偉的大武廟等文物古跡和人文景觀。2018年9月29日，經云南省委、省政府研究，云縣已達到貧困縣退出有關指標，符合貧困縣退出條件，批準退出貧困縣。




  
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臨滄云縣樂農食品有限公司是專業(yè)經營各種【南瓜粉】的大型企業(yè)，在【南瓜粉】行業(yè)中有較高的信譽， 公司一貫以服務細致、價格合理、客戶至上、服務周到、讓利客戶、薄利多銷為原則，誠實守信為宗旨。經過多年的經營，已經同全國各大廠建立了穩(wěn)固的供貨體系，同使用單位建立了良好的銷售體系，公司經營的產品已經使用在許多重要工程中，實行倉儲、銷售、開票一條龍服務，本公司全體員工熱忱歡迎新老朋友光臨、惠顧、指導，來人來電洽談業(yè)務，讓我們攜手共進，共創(chuàng)輝煌！



防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。（四）干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經包裝即為成品。簡單介紹一下紫薯粉的用法實例：如西點：50％～70％全粉+50％～30％面粉制成的糕點，外觀形狀與面粉制成的糕點相同，其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚薄一致，攤裂均勻，攤度為原生胚直徑的130％～150％；表面色澤一致，為深麥黃色；內部組織為均勻小蜂窩狀，不含雜質、不青心、不欠火；口味酥松適口，且有蔥油或奶油香味，細嚼略帶紫薯香味。如漿皮牛肉餡月餅：結構緊密，表面、光潤，能很好地保持餡中水溶性或油溶性物質，使之不向外滲透，餡心不干燥、不走油、不變味、貯存時間長，造型美觀，品質松軟適口，有牛肉香味。




混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團穩(wěn)定時間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應力剪切應力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變萬化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素遇減變藍遇酸變紅，可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍色。因此酸性味型的食品中應注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質或鋁制容器對紫薯原料進行烹制的時候，應注意顏色偏藍的影響。


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