以下是:優(yōu)選：紫薯粉口碑廠家的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價(jià)格
電議
發(fā)貨期限
電議
供貨總量
電議
運(yùn)費(fèi)說(shuō)明
電議
品牌
紫老大
產(chǎn)地
山東
處理技術(shù)
熱風(fēng)烘干
生產(chǎn)日期
見包裝
原料與配料
鮮紫薯
儲(chǔ)藏方法
陰涼干燥處存放
綠色食品
是
水分含量≤
8（%）
是否進(jìn)口
否
保質(zhì)期
540（天）
	
  
 
優(yōu)選：紫薯粉口碑廠家,樂(lè)農(nóng)食品有限公司(鳳凰分公司)為您提供優(yōu)選：紫薯粉口碑廠家,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:0527-88266888、0527-88266888,QQ:1779908777,請(qǐng)聯(lián)系樂(lè)農(nóng)食品有限公司(鳳凰分公司),發(fā)貨地:萬(wàn)善鄉(xiāng)南王段村。  湖北省,湘西土家族苗族自治州,鳳凰縣  鳳凰縣是歷史文化名城，首批中國(guó)旅游強(qiáng)縣，AAAA級(jí)景區(qū)，湖南省湘西土家族苗族自治州所轄八縣市之一，史稱“西托云貴，東控辰沅，北制川鄂，南扼桂邊”。鳳凰古城內(nèi)明清建筑保留完好，有縣級(jí)以上文物保護(hù)單位85處，其中2處、省級(jí)8處；全縣共有古遺址116處，特色民居120多棟，珍貴館藏文物和各類珍稀化石1萬(wàn)多件，是西南地區(qū)現(xiàn)存文物古跡多的縣市之一。




  
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以下是:優(yōu)選：紫薯粉口碑廠家的圖文介紹 
湘西鳳凰樂(lè)農(nóng)食品有限公司坐落于萬(wàn)善鄉(xiāng)南王段村。優(yōu)越的地理位置和便利的交通給公司的發(fā)展帶來(lái)了充分的條件。本公司生產(chǎn)設(shè)備精良，工藝先進(jìn)合理，檢測(cè)手段齊全，技術(shù)力量雄厚；主營(yíng)產(chǎn)品 南瓜粉，產(chǎn)品遍布全國(guó)各地，在同行業(yè)中名列前茅。產(chǎn)品銷往全國(guó)各地，受到廣大用戶的好評(píng)。過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，是我公司不斷的追求！您的滿意是我們永遠(yuǎn)的承諾。歡迎新老客戶光臨惠顧！



以攪拌好的紫薯泥軟硬適中為宜。紫薯粉主要是做食品添加，但是有的時(shí)候紫薯粉也可以直接做紫薯泥，做食品輔料和餡料。紫薯粉雖然作為食品添加劑但是紫薯粉的添加量是沒有限制的。紫薯做餡料還有做輔料的時(shí)候用量比較大。如果是做紫薯餡料，紫薯粉直接加加溫水，做成紫薯泥，之后加入糖或則奶即可。如果是做輔料紫薯粉直接和主料摻雜在一起用量在百分之五十以上。就像做紫薯面包紫薯粉和面包粉的量是1:1。那么紫薯粉做美食，為什么還要調(diào)整紫薯粉的用量呢？因?yàn)椴煌鲜矸鄣念伾遣灰粯?，含有果膠也是不一樣的，所以一般都是實(shí)驗(yàn)后看看食品適合多少添加多少。雖然紫薯粉的添加量沒有控制但是有些食品紫薯粉添加過(guò)量不成形，比如紫薯面條，這個(gè)添加量在百分之十到百分之十五之間，不要添加過(guò)量。



混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時(shí)紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡(jiǎn)單的就是做掛面，掛面是非常細(xì)的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機(jī)器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素遇減變藍(lán)遇酸變紅，可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會(huì)偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對(duì)紫薯原料進(jìn)行烹制的時(shí)候，應(yīng)注意顏色偏藍(lán)的影響。



如夾心蛋糕：厚4cm，中間夾刺梨果醬，表面色澤為淺麥黃色，內(nèi)部蛋黃色，色澤均勻一致，表面不起黑泡，不塌臉，不崩頂?？诟芯d軟滋潤(rùn)，富有彈性。利用薯類全粉制作的糕點(diǎn)貨價(jià)期、保質(zhì)期較同類面粉產(chǎn)品長(zhǎng)。在溫度8～15℃的條件下保存半個(gè)月，紫薯粉月餅和蛋糕均與新鮮產(chǎn)品基本無(wú)差異；在同等條件下面粉制作的月餅和蛋糕已發(fā)硬，品質(zhì)下降，食味與新鮮產(chǎn)品比較，差異較大。紫薯粉酥類糕點(diǎn)經(jīng)半月后，仍保持酥松適口的特點(diǎn)，與新鮮產(chǎn)品基本無(wú)差異。相同條件下，同時(shí)制作的小麥面粉桃酥已發(fā)硬、品質(zhì)下降，而紫薯粉產(chǎn)品仍比較酥松。工藝流程：將原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎（測(cè)水分）→包裝①清洗：一定清洗干凈，關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。
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