泡沫的研究早可以追溯到柏拉圖時(shí)代，但幾百年來(lái)，人們對(duì)泡沫的定義一直沒(méi)有形成統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。美國(guó)膠體化學(xué)家L·I·Osipow和道康寧公司的R·F·Smith從泡沫的密度方面對(duì)泡沫進(jìn)行了定義；日本的伊藤光一從泡沫結(jié)構(gòu)的角度對(duì)泡沫進(jìn)行了定義，但是卻忽略了氣泡間的相互聯(lián)系；我國(guó)的表面物理學(xué)家趙國(guó)璽教授對(duì)泡沫的定義為：泡沫是氣體分散于液體中的分散體系，氣體是分散相（不連續(xù)相），液體是分散介質(zhì)（連續(xù)相），液體中的氣泡上升至液面，形成少量液體構(gòu)成的以液膜隔開(kāi)氣體的氣泡聚集物。國(guó)內(nèi)外學(xué)者一致認(rèn)為：泡沫本身是一種熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，當(dāng)氣體進(jìn)入含有表面活性劑的溶液中時(shí)，便會(huì)形成長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)定的泡沫體系。所以必須使用到消泡劑，消泡劑，是泡沫的一種添加劑。在涂料、周口項(xiàng)城紡織、周口項(xiàng)城醫(yī)學(xué)、周口項(xiàng)城發(fā)酵、周口項(xiàng)城造紙、周口項(xiàng)城水處理及石油化工等領(lǐng)域生產(chǎn)和應(yīng)用過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的泡沫，進(jìn)而影響到產(chǎn)品質(zhì)量、周口項(xiàng)城生產(chǎn)過(guò)程。基于對(duì)泡沫的抑制、周口項(xiàng)城，生產(chǎn)時(shí)通常要把特定量的消泡劑加入其中。

消泡劑能降低水、周口項(xiàng)城當(dāng)?shù)厝芤?、周口?xiàng)城當(dāng)?shù)貞腋∫旱鹊谋砻鎻埩Γ乐古菽纬?，或使原有泡沫減少或消滅的物質(zhì)。 [1]消泡劑應(yīng)具備下列性質(zhì)：①消泡力強(qiáng)，用量少；②加到起泡體系中不影響體系的基本性質(zhì)，即不與被消泡體系起反應(yīng)；③表面張力??；④ 與表面的平衡性好；⑤耐熱性好；⑥擴(kuò)散性、周口項(xiàng)城當(dāng)?shù)貪B透性好，正鋪展系數(shù)較高；⑦化學(xué)性穩(wěn)定，耐氧化性強(qiáng)；⑧氣體溶解性、周口項(xiàng)城當(dāng)?shù)赝高^(guò)性好；⑨在起泡性溶液中的溶解性小；⑩無(wú)生理活性，性高。 [2] 消泡劑的應(yīng)用十分廣泛，如食品工業(yè)、周口項(xiàng)城當(dāng)?shù)卦旒埞I(yè)、周口項(xiàng)城當(dāng)?shù)厮幚?、周口?xiàng)城當(dāng)?shù)夭捎凸I(yè)、周口項(xiàng)城當(dāng)?shù)赜∪竟I(yè)、周口項(xiàng)城當(dāng)?shù)赝苛瞎I(yè)、周口項(xiàng)城當(dāng)?shù)?洗滌劑工業(yè)、周口項(xiàng)城當(dāng)?shù)叵鹉z膠乳工業(yè)、周口項(xiàng)城當(dāng)?shù)貧馊苣z工業(yè)、周口項(xiàng)城當(dāng)?shù)厝栈I(yè)、周口項(xiàng)城當(dāng)?shù)蒯t(yī)藥工業(yè)、周口項(xiàng)城當(dāng)?shù)啬讨破饭I(yè)等

有機(jī)化合物消泡劑： 作為消泡劑的有機(jī)硅化合物主要是硅酮一類化合物，就是聚二甲基硅氧烷，也稱二甲基硅油、周口項(xiàng)城附近甲基硅油或聚硅氧烷。具有良好的破泡能力和抑泡能力，在水及一般油中的溶解度低且活性高。它的主鏈為硅氧鍵，為非極性分子，與極性溶劑水不親和，與一般油的親和性也很小，因此對(duì)大多數(shù)氣泡介質(zhì)均能消泡。 醇類消泡劑： 醇類消泡劑常用的分支結(jié)構(gòu)有二乙基己醇、周口項(xiàng)城附近異辛醇、周口項(xiàng)城附近異戊醇、周口項(xiàng)城附近二異丁基甲醇等。此類消泡劑是強(qiáng)疏水弱親水的線型分子，消泡作用是與其在起泡液中的溶解度及擴(kuò)散程度有關(guān)，因此在水體系里的效果 。