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山核桃(Carya cathayensis Sarg.),又名小核桃、山蟹 (浙江), 核桃、野漆樹 (安徽)。是一種落葉喬木,屬胡桃科山核桃屬,高達(dá)10-20米,胸徑30-60厘米;樹皮平滑,灰白色,光滑;小枝細(xì)瘦,新枝密 被盾狀著生的橙黃色腺體,后來腺體逐漸稀疏,1年生枝紫灰色,上端常被有稀疏的短柔毛,皮孔圓形,稀疏。山核桃的果實由于具有極高的營養(yǎng)價值和獨特的口感風(fēng)味,得到了消費者的認(rèn)可,逐漸成為一種廣受歡迎的堅果。中國為原產(chǎn)地之一,適生于山麓疏林中或腐殖質(zhì)豐富的山山核桃(Carya cathayensis Sarg.),又名小核桃、山蟹 (浙江), 核桃、野漆樹 (安徽)。是一種落葉喬木,屬胡桃科山核桃屬,高達(dá)10-20米,胸徑30-60厘米;樹皮平滑,灰白色,光滑;小枝細(xì)瘦,新枝密 被盾狀著生的橙黃色腺體,后來腺體逐漸稀疏,1年生枝紫灰色,上端常被有稀疏的短柔毛,皮孔圓形,稀疏。山核桃的果實由于具有極高的營養(yǎng)價值和獨特的口感風(fēng)味,得到了消費者的認(rèn)可,逐漸成為一種廣受歡迎的堅果。中國為原產(chǎn)地之一,適生于山麓疏林中或腐殖質(zhì)豐富的山
下面向您介紹幾種優(yōu)良品種:
1、香玲:樹勢較旺,直立性強,中熟品種,單果仁重6.6克二年見果,三年單株產(chǎn)量6公斤,殼光華美觀,出仁率60%,風(fēng)味好,抗病性強。
2、遼核1號:晚熟品種,平均單果仁重6克,三年產(chǎn)量單株5公斤,出仁率55%。
3、遼核4號:晚熟品種,平均單果重6.62克,豐產(chǎn)性強,三年生株產(chǎn)5.5公斤,出仁率57%,抗病性強。
4、 中林1號:中熟品種,平均單果仁重6.6克,出仁率55%,三年單株產(chǎn)量10公斤。
5、 元豐:樹冠開張,呈半圓形,樹條密,較短,新稍綠褐色,為雄先型早實品種,測花芽比例為64.2%,每果枝平均坐果率1.95個,堅果平均單果重10.27-13.48克,每公斤78~90個左右,殼面光滑,美觀,商品性狀好,縫合線緊,殼厚1.3mm,仁飽滿,可取整仁或半仁品種皮黃色,微澀,品質(zhì)中等,出仁率46.25~50.5%,仁脂肪含量68.66%,蛋白質(zhì)19.23%,平均每平方米樹冠投影面積產(chǎn)仁385至400克,元豐核桃主要特點是豐產(chǎn),對黑斑病,炭疽病有一定抗性,堅果品質(zhì)中等。
中林5號核桃堅果性狀:堅果圓形,果基及果頂均較平,縱徑4.0厘米,橫徑3.6厘米,側(cè)徑3.8厘米,平均堅果重13.3克。殼面光滑,色淺,縫合線較窄而平,結(jié)合緊密,殼厚1.0毫米,易取整仁,出仁率58%,核仁充實、飽滿,紋理中色;脂肪含量66.8%,蛋白質(zhì)含量25.1%。
中林5號核桃堅果性狀:堅果圓形,果基及果頂均較平,縱徑4.0厘米,橫徑3.6厘米,側(cè)徑3.8厘米,平均堅果重13.3克。殼面光滑,色淺,縫合線較窄而平,結(jié)合緊密,殼厚1.0毫米,易取整仁,出仁率58%,核仁充實、飽滿,紋理中色;脂肪含量66.8%,蛋白質(zhì)含量25.1%。
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核桃適應(yīng)性廣、抗逆性強,對環(huán)境條件要求不嚴(yán),在我國分布十分廣泛。北至遼寧、新疆,南至廣東、廣西、云南均可栽培。凡年平均氣溫在9~20℃之間,極端氣溫在-25℃~40℃(鐵核桃除外)之間的地區(qū),均適宜核桃生長結(jié)果。核桃對土壤的酸堿度亦要求不嚴(yán),凡pH值在5.2~8.2之間的土壤均宜核桃生長。它抗旱耐瘠,管理粗放,無論山區(qū)、丘陵、平原或沙荒地區(qū),都可栽培。在地廣人稀、交通不便的山區(qū)發(fā)展特別適宜,因此,核桃是廣大貧困山區(qū)脫貧致富的重要樹種之一。核桃屬于喜光樹種,宜選擇土層深厚、陽光充足的地方建園。核桃適應(yīng)性廣、抗逆性強,對環(huán)境條件要求不嚴(yán),在我國分布十分廣泛。北至遼寧、新疆,南至廣東、廣西、云南均可栽培。凡年平均氣溫在9~20℃之間,極端氣溫在-25℃~40℃(鐵核桃除外)之間的地區(qū),均適宜核桃生長結(jié)果。核桃對土壤的酸堿度亦要求不嚴(yán),凡pH值在5.2~8.2之間的土壤均宜核桃生長。它抗旱耐瘠,管理粗放,無論山區(qū)、丘陵、平原或沙荒地區(qū),都可栽培。在地廣人稀、交通不便的山區(qū)發(fā)展特別適宜,因此,核桃是廣大貧困山區(qū)脫貧致富的重要樹種之一。核桃屬于喜光樹種,宜選擇土層深厚、陽光充足的地方建園。
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