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產(chǎn)品參數(shù) 產(chǎn)品價格 電議 發(fā)貨期限 電議 供貨總量 電議 運費說明 電議 品牌 紫老大 產(chǎn)地 山東 處理技術(shù) 熱風烘干 生產(chǎn)日期 見包裝 原料與配料 鮮紫薯 儲藏方法 陰涼干燥處存放 綠色食品 是 水分含量≤ 8(%) 是否進口 否 保質(zhì)期 540(天) 今年在新余市渝水區(qū)購買銷售紫薯粉公司有了新選擇,樂農(nóng)食品有限公司(渝水分公司)始終堅守以用戶為中心的服務(wù)理念,將品質(zhì)作為發(fā)展的基石。廠家直銷,確保為您提供價格實惠且品質(zhì)卓越的銷售紫薯粉公司產(chǎn)品。如需購買或咨詢,請隨時聯(lián)系我們,聯(lián)系人:馬經(jīng)理-0527-88266888,QQ:1779908777,地址:萬善鄉(xiāng)南王段村。 江西省,新余市,渝水區(qū) 渝水區(qū) ,隸屬江西省新余市,位于江西省中部偏西,新余市東部,袁河中下游,東界樟樹市、新干縣,南連峽江縣、吉安縣,西接分宜縣,北鄰上高縣、高安市。轄區(qū)面積1775平方千米,下轄4個街道、10個鎮(zhèn)、6個鄉(xiāng)。2022年末,渝水區(qū)常住人口67.08萬人,城鎮(zhèn)化率為78.4%。
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(一)操作程序原料:選擇三種果肉顏色的紫薯:紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉(二)工藝流程將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎(測水分)→包裝①清洗:一定清洗干凈,關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。②去皮:用竹刀將甘薯的外皮去凈,尤其是紫薯表皮凹陷部分。③切片或絲:將去皮后的紫薯用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。④護色:用食鹽配制成0.5%的溶液,將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。⑤干燥:用烘干設(shè)備干燥,以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生,并注意溫度,一般在45~50℃之間,干燥時間可根據(jù)薯片、絲的大小確定,使終水分在6%以下。⑥粉碎、包裝:將干燥后的紫薯,用錘片式粉碎機粉碎,使紫薯粉的細度在80目左右。
地上部分長勢中等。薯塊紡錘形或下膨,薯皮紫色,薯肉紫黑色,花青素含量高,平均90——126毫克/100克,比日本紫薯王、綾紫高15——20%,是當前色素含量的品種,適合色素、全粉加工。膨大期比紫薯王提前20——30天,產(chǎn)量比日本紫薯王高15%以上,春薯畝產(chǎn)2000—3000公斤,夏薯1000——1500公斤??垢?、黑斑病,耐貯性、萌芽性好,食味優(yōu),熟后粉而糯,有濃郁的玫瑰香味和栗子香味,風味獨特。濟黑一號,薯塊大小均勻,薯形光滑漂亮,既適合加工,也適合超市、市場銷售。栽植密度:春薯3000株/畝左右,夏薯3500株/畝。 在選擇苗的時候還是要自己去了解實際情況,看一下紫薯苗的基地,供應(yīng)紫薯苗的廠家是否專業(yè),技術(shù)是否成熟再做決定的,在紫薯苗的上市中,紫薯苗的價格也在浮動中,山東各地區(qū)紫薯苗已經(jīng)上市。 對于新老種植戶和紫薯苗廠商,為了獲得更多的收益,我們提供專業(yè)的種植紫薯苗經(jīng)驗,在種植的過程中有問題也可聯(lián)系我們,我們會以專業(yè)的技術(shù)支持和解決。
紫薯粉是一種脫水紫薯制品,它和淀粉是兩種截然不同的制品,其根本區(qū)別在于:前者在加工中沒有破壞植物細胞,基本上保持了細胞的完整性;雖然干燥脫水,但一經(jīng)適當比例的水復(fù)水,即可重新獲得新鮮的薯泥,制品仍然保持了紫薯天然的風味及固有的營養(yǎng)價值。而淀粉卻是在破壞了紫薯的植物細胞后提取出來的,制品不再具有紫薯的風味和其它營養(yǎng)價值。從20世紀50年代起,歐美各國已致力類薯全粉產(chǎn)品的開發(fā),并迅速給予推廣,使其成為食品加工業(yè)中的一種新型的重要原料。比如80%全粉+20%奶粉制成奶式紫薯糊,除具有牛奶香味外,還兼有紫薯的特殊風味,營養(yǎng)豐富。用80℃的熱開水沖調(diào)時,體積增大了3倍左右,是一種值得推廣的方便食品。紫薯粉是其食品深加工的基礎(chǔ)。紫薯粉主要用于兩方面:一是作為食品添加劑使用,如焙烤面食中添加5%左右,可改善產(chǎn)品的品質(zhì),在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。
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