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秋蘿卜,一般7月中下旬播種。9月中旬收獲,如氣候適宜,則產(chǎn)量高、品質好;夏秋蘿卜,5-6月播種,7-8月收獲。 胡蘿卜種植方法,選擇適宜地塊,整地施肥,選地:春種夏收胡蘿卜生長期短,對土壤和肥力要求高。應選擇背風向陽、地勢高燥、土層深厚、肥沃、富含有機質、排水良好、土壤孔隙度高的砂壤土或壤土。這樣的土壤在早春季節(jié)升溫快,有利于幼苗生長。 整地施肥:在前茬作物收獲后,清理田間雜草秸稈,深翻土壤25厘米左右,進行晾曬。春季栽培胡蘿卜,一般采用平畦栽培,畦寬1.5米~1.7米,畦長7米~8米。胡蘿卜的施肥以基肥為主,追肥為輔。肥料須充分腐熟。每生產(chǎn)1000克產(chǎn)品約吸收氮3.2克、磷1.3克、鉀5克,氮、磷、鉀吸收量的比率大致為2.5:1:4。追肥主要在生長前期施用。
20世紀時,人們認識了胡蘿卜素(維生素A)的營養(yǎng)價值而提高了胡蘿卜的身價。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件,在溫暖地區(qū)不宜于夏季種植。要求深而肥沃的疏松土壤。用現(xiàn)代化機械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在個生長季節(jié)長葉;葉為二回復葉,細裂,直立叢生。在近冰點的低溫下休眠后生出高大而分枝的花莖。復傘形花序頂生,花極小,白色或淡粉色。果實為小而帶刺的雙懸果,每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆,皮平滑而無污斑。亮橘黃色表示胡蘿卜素含量高??捎糜团胧?。胡蘿卜(學名:DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.),又稱紅蘿卜或甘荀,為野胡蘿卜(學名:DaucuscarotaL.var.carota)的變種,本變種與原變種區(qū)別在于根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。
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