?葡萄糖還是一種天然增稠劑，它能夠增加食品的粘稠度，使食品具有良好的口感。它可以與其他食品成分結(jié)合，形成凝膠，使食品具有彈性，如果凍、益陽南縣本地布丁等。在糖果、益陽南縣附近巧克力等食品中，葡萄糖還可以填充食品中的空隙，使食品具有更好的保形性。在冰淇淋的制作中，葡萄糖有助于增加產(chǎn)品的粘稠度，使其口感更加細膩、益陽南縣當?shù)仨樆?。此外葡萄糖可以與酸味、益陽南縣咸味、益陽南縣同城苦味等成分相互作用，調(diào)節(jié)食品的整體風(fēng)味。例如，在一些酸甜口味的食品中，葡萄糖的存在可以平衡酸味，使口感更加和諧。葡萄糖還可以掩蓋食品中的異味，使食品具有更佳的口感。此外，葡萄糖可以增加食品的甜度，使食品具有更濃郁的風(fēng)味，如在一些調(diào)味醬的制作中，添加適量的葡萄糖還可以醬料的風(fēng)味。

葡萄糖是一種多羥基醛，是自然界分布廣泛且極為重要的一種單糖。在生物學(xué)領(lǐng)域，它具有不可替代的地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物。對于人體而言，它是基本的供能物質(zhì)之一。中樞神經(jīng)系統(tǒng)幾乎全部依賴血糖（葡萄糖）的供應(yīng)作為能源，一旦血糖下降到80毫克％時可能出現(xiàn)糖尿現(xiàn)象。在人體的消化道中，葡萄糖比其他任何單糖都容易被吸收，被吸收后的葡萄糖能直接為人體組織所利用。無論是人還是動物，所需要的能量約50％來自于葡萄糖，它在體內(nèi)被氧化成二氧化碳和水，并同時供給熱量，或以糖原形式貯存。而且人體攝取的低聚糖（如蔗糖）和多糖（如淀粉）也都必須先轉(zhuǎn)化為葡萄糖之后，才能被人體組織吸收和利用，每克葡萄糖被氧化為二氧化碳和水時，釋放出17.1KJ熱量.

建筑行業(yè)：在水泥中添加一定數(shù)量葡萄糖酸（工業(yè)葡萄糖可制得葡萄糖酸）后，可增加混凝土的可塑性和強度，并且有阻滯作用，即推遲混凝土的初與終凝固時期。例如添加0.15％的葡萄糖酸，可以將混凝土的初凝固時間延長10倍以上，也就是將混凝土的可塑時間從幾小時延長至幾天，而不影響其牢度。鍍和膠卷制造：可用于電鍍、益陽南縣同城膠卷制造等工業(yè)領(lǐng)域，在這些生產(chǎn)過程中起到相應(yīng)的輔助或參與反應(yīng)的作用。鋼鐵表面清洗：當鋼鐵表面如需要鍍缽、益陽南縣本地鍍鉻、益陽南縣鍍錫、益陽南縣本地鍍鎳以適應(yīng)特殊用途時（如制造馬口鐵、益陽南縣本地鍍鋅板、益陽南縣本地鍍鉻表面等），其鋼坯表面均需經(jīng)過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結(jié)合，在清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果，這一應(yīng)用已被一些大公司所證實。