潮州饒平豫北鈣業(yè)公司氫氧化鈣是一種白色粉末狀固體。化學式Ca(OH)2，俗稱熟石灰、消石灰，水溶液稱作澄清石灰水。氫氧化鈣具有堿的通性，是一種強堿。氫氧化鈣是二元強堿，但僅能微溶于水。氫氧化鈣在工業(yè)中有廣泛的應用。近年來，我國的氫氧化鈣市場一直都在以百分之15左右的增長速度發(fā)展。隨著對環(huán)保的重視，氫氧化鈣的應用將同時帶來經(jīng)濟效益和社會效益，應用必將更加廣泛，發(fā)展前景十分廣闊。我國氫氧化鈣子行業(yè)發(fā)展也十分成熟。雖然我國氫氧化鈣行業(yè)發(fā)展較快，但相比于國外發(fā)達和地區(qū)，我國氫氧化鈣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有較大差距。國外先進的氫氧化鈣生產(chǎn)企業(yè)已實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化和精細化，基本上都是采用節(jié)能型的大型裝備與先進的生產(chǎn)工藝技術。而我國氫氧化鈣生產(chǎn)企業(yè)整體規(guī)模較小，產(chǎn)業(yè)規(guī)?；潭鹊?，生產(chǎn)裝備不夠先進，環(huán)保性能不夠完善(還有相當一部分生產(chǎn)企業(yè)還處于原始土作坊生產(chǎn)狀態(tài)，環(huán)境狀況無法目睹)產(chǎn)品深加工程度普遍低，精細化產(chǎn)品短缺，產(chǎn)品只能滿足電廠脫硫、污水處理，涂料，膩子粉等初中級品質(zhì)需要。在精細化工、醫(yī)藥食品、功能性填充材料等高等級產(chǎn)品方面缺口較大，對進口的依懶度大。2017年我國國氫氧化鈣市場規(guī)模達到215.23億元，同比增長15.26％。結(jié)合宏觀經(jīng)濟形勢以及行業(yè)發(fā)展趨勢，預計2018-2023年我國氫氧化鈣市場規(guī)模年均增速為11％，至2023年我國氫氧化鈣市場規(guī)模將達到402億元。近年來，我國氫氧化鈣行業(yè)集中度不斷提高，這有助于提高氫氧化鈣項目投資效益。因此預計未來，我國氫氧化鈣行業(yè)的投資效益將有所。

潮州饒平豫北鈣業(yè)公司氫氧化鈣在食品工業(yè)中的應用（1）氫氧化鈣在鈣劑生產(chǎn)中的應用市場上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。 氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應用氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因為奶粉尤其是嬰幼兒配方奶粉或食品中含有一定量不同種類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對于每個蛋白都存在一個pH使它的表面凈電荷為零即等電點。在等電點時，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負電荷相等），此時蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養(yǎng)強化的作用。